这是有趣郑州第528篇原创文章

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前阵子，凉皮、油条、小蛋糕在朋友圈大放光彩，各有不同。

看到大家玩得不亦乐乎，咦，有趣君是不是也得试试身手，毕竟美食当前，你我都是馋人。

无奈的是当下食材有限，大盘鸡、酱肘子等硬菜只能想想（厨房小白也不会）。

要不，咱就整简单点？

丨简单还是复杂？

然后有趣君在抖音、微信、微博上一顿晃悠，最终定了一道厨房小白也可操作的菜品。

赶紧围观，猜猜有趣君做了啥？

筹备食材

早上开完云会议，有趣君肚子饿得咕咕叫，空腹吃了一个香蕉，就跑到厨房去看看昨天预留的食材是否还在。

幸好，幸好，食材都安然无恙。

丨「物资匮乏」的时间段，面包都要藏起来

为啥这么说？因为有趣君家人口众多，大半夜的还有夜猫子饿得睡不着起来偷吃夜宵，像有趣君今天做的食材，有一味就是他们的觊觎对象。

哈哈哈，感受到有趣君的实力吐槽了吗？在家呆久了，彼此都容易产生摩擦……扯远了，咱们再来看看其他食材是啥吧。

食材：

蛋黄酱、鸡蛋、紫甘蓝

胡萝卜、紫薯、蜂蜜、面包片

丨用其他蔬菜也可以

DIY紫薯鸡蛋三明治

咳咳咳，看配料是不是有点失望？但是巨巨巨巨好吃，真没骗人。下面是食谱步骤。

先将紫薯洗净放在电饭锅里蒸上，再逐个清洗紫甘蓝、生菜、胡萝卜，然后将其切成丝。

丨现在进出买菜困难，你家常吃的蔬菜是啥？

胡萝卜切丝后，需要用滚水焯一下，这样口感更好，蔬菜准备就绪，然后从冰箱咸菜瓶缝隙里拿出有趣君偷藏起来的几片面包，再备上一大勺蛋黄酱、蜂蜜。

对了，还要煎鸡蛋，这个三明治的鸡蛋就像是女孩子护肤品中的精华，少了它，就冇得灵魂。

丨这煎蛋煎得有水平不？

厨房小白做饭很慢，在处理好这些后，紫薯也差不多蒸熟了，拿出热气腾腾的紫薯将其去皮，之后切成块状，再将其捣碎成泥、和上蜂蜜拌匀。

丨OK，一切摆盘完毕，拍照合影一张

接下来就很简单了，将蛋黄酱抹在一片面包上，再将紫薯蜂蜜泥抹在另外一片面包片上，另外再将胡萝卜丝、生菜依次放上去。

丨呐，就是这样子操作

打断一下，听有趣君说：蔬菜类的最好切丝，多次慢放，这样摆盘好看，别一股脑放多了，面包鼓鼓囊囊的不好进行后期操作。

有趣君第一次摆时，就放多了，导致卖相很差，然后自产自销，多做了好几遍，才琢磨出最终效果。

丨生菜再撕碎点会更好

放完蔬菜，再加上一颗油汪金黄的煎蛋，再盖上面包，哇，紫薯三明治就做成了耶。

丨如果饿，可以再加一片面包

为了摆盘好看，这里还可以将紫薯鸡蛋三明治对角切一刀，正方形就变成了三角形，看，是不是和便利店买的一模一样。

丨对最终成品很满意

真的好吃吗？

制作完毕，就是品评了，味道到底咋样呢？

真的，超好吃。

抛开对自我认可的光环外，面包微微带韧劲儿，配上香喷喷的鸡蛋，和着软糯轻甜的紫薯泥以及各色新鲜多汁的蔬菜，反正，有趣君是爱了。

丨摆盘成功

自此睡觉成路人，厨房常留有趣君。

做完紫薯鸡蛋三明治外，有趣君在第二天、第三天依次做了豆乳锅、鸡蛋羹，成品也不赖，只是顾着吃，忘记了拍照记录。

下厨的惊喜

在没有做菜之前，有趣君一直都对厨房避而远之，要么嫌弃油烟大，要么厌烦刷碗，可真当你走进厨房，将一个个不起眼的小玩意变成一道道端上桌的美食时，成就感满满。

如果做的还好吃，被家人夸赞时，成就感更是爆棚。

丨再来馋你一下

在这里有趣君想说，疫情当下，与其在家无所事事，不如下厨感受一次烹饪，它不仅会带给你成就感、愉悦感，也会带给你更多意想不到的惊喜。

比如，有趣君就在玩乐中完成了工作，耶！

留言互动

# 你在家做过什么好吃的呢？

做完之后评价咋样？#

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咱们一起探讨哈

图源：曾青

感谢摄影师的精心拍摄，笔芯~

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