这几款好吃又好做的养生汤，秋季越喝越健康！

1

参须枸杞炖羊肉

原料：参须、枸杞、羊肉、姜，酒少许、盐适量

做法：

1 将参须、枸杞先泡水5分钟。

2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

2

花旗参炖水鸭

原料：花旗参、水鸭、生姜

做法：

1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片。

2、加生姜，放入炖盅内，加水，隔水炖2小时即成。

3

南北杏川贝炖鹧鸪

原料：南北杏、川贝、鹧鸪、瘦肉、瑶柱、大姜片

做法：

用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后，连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖，隔水猛火炖20分钟，转慢火炖两个小时即可。

4

冬虫草炖水鸭

原料：冬虫草，水鸭，无花果，陈皮，姜

做法：

1、冬虫草洗净、水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

2、陈皮浸软刮去瓤；水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

5

木耳田七红枣汤

原料：黑木耳，田七，红枣， 生姜

做法：

１、将黑木耳浸软，去头切碎。

２、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。

３、上述材料和姜片加入水，大火煮滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

6

淮杞丹参乌鸡汤

原料：淮山、杞子、丹参，当参，陈皮，乌鸡，盐少许

做法：

1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，等水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可!

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