妈妈必备的春季食谱，帮助孩子长得更高！

鹿 妈 有 话 说

春天来了，正是孩子长身体的好季节！

妈妈们最近为孩子们准备什么营养餐没？

一年之计在于春，春天是孩子最容易长身体的季节。从饮食上来说，应以辛甘、清淡为主。中医认为，辛能散风、温能祛寒、淡能渗湿、甘能健脾。那么，孩子春天适合吃哪些食物呢？

01、常吃这些食物，孩子长高高！

有研究显示，春季孩子的生长速度是秋天的2-2.5倍，而从3-5月份就进入了生长高峰期。以下这些食物，孩子春天吃了有助于长高：

奶制品（含母乳、配方奶、酸奶、纯奶等）、鸡蛋、大豆、苋菜、鱼类（含沙丁鱼、秋刀鱼、胡瓜鱼、青花鱼等）、菠菜、贝类、以及含有维生素的各种水果。

02、长高食谱推荐

五彩杂蔬丸子

杂蔬丸子做法

1.将芹菜剁成末，胡萝卜和泡软的香菇切小丁；

2.土豆蒸熟去皮挤压成泥状，加入玉米淀粉，少许盐和糖、鸡精，抓捏均匀；

3.加入胡萝卜、香菇丁、芹菜末拌匀，分别揉成一个个兵乓球大小的面团；

4.外层粘上玉米粒后，均匀摆在盘中，上锅蒸约15分钟。五颜六色的丸子就做好啦。

芹菜豆渣饼

芹菜豆渣饼做法

1.豆浆打好后过滤出豆渣，豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。

2.芹菜切末备用，将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。

3.起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好了。

虾仁炒西兰花

虾仁炒西兰花做法

1.把西兰花洗净，去掉粗茎部分，择成小朵后放在水里，煮几分钟后捞出。

2.胡萝卜切成花状，准备待用。虾子剥皮去头，从背部切成两半后用生抽和淀粉腌制一下。

3.锅内倒油，倒入蒜、虾仁爆炒，变色后加入西兰花炒匀，加入盐搅拌均匀即可出锅。

小贴士：此款食谱适合1岁以上孩子食用。同样，大虾也可以换成虾米。

虾皮鸡蛋羹

虾皮鸡蛋羹做法

1.把虾皮放在热水中烫一下，捞出沥干。

2.鸡蛋打碎，加水搅拌均匀后过筛倒入炖锅中，加入虾皮。盖上盖子，上锅蒸15分钟左右。

3.蒸好的鸡蛋可加点橄榄油，搅拌给孩子食用。

小贴士：因添加了虾米，此食谱适合7个月以上孩子食用，但1岁以内孩子食用不建议加盐。

03、清肠排毒的食物

消食防便秘的白萝卜，清热防口干的芦笋，吸脂去浮肿的海带，血管清道夫的黑木耳，护肝脏的山茼蒿，清热促代谢的黄瓜，清热利尿的莲藕，降脂助消化的红薯，除湿解毒的绿豆，平肝降压的芹菜，排毒通便的胡萝卜，富含多种维生素，并具备排毒养颜和促进新陈代谢的酸奶。

排毒食谱推荐

黄瓜木耳炒蛋

黄瓜木耳炒蛋做法

1.黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎。

2.鸡蛋打碎，加少许水打撒，再加热油炒散鸡蛋，盛起待用。锅底倒油，加蒜爆香后倒入木耳翻炒，再加黄瓜。

3.八九成熟的时候加入鸡蛋翻炒，最后用盐调味即可。

小贴士：适合1岁以上孩子食用。

木耳鲜虾粥

木耳鲜虾粥做法

1.粳米洗净，加入1滴色拉油拌匀，静置1小时以上；

2.木耳泡发，洗净撕成小朵；鲜虾剥出虾仁、洗净沙子，加适量盐、料酒、干淀粉和葱姜片腌制备用；

3.锅中入水，沸腾后下粳米，大火煮开，保持沸腾，将米煮到开花；保持大火，顺同一方向快速大力搅拌，至煮出米油；

4.加入姜丝，再煮5分钟。下入腌好的虾仁，下入木耳，大火煮至沸腾；

5.加盐和少许胡椒粉、鸡精，最后滴入几滴香油、撒葱花，关火，即可。

萝卜海带排骨汤

萝卜海带排骨汤做法

1.白萝卜去皮，洗净切块；干海带结提前泡发洗净，并切条块备用。

2.排骨切块洗净，放沸水中焯一下捞出。锅内倒热水，放入排骨，加姜片和葱，大火烧开转至小火慢炖40分钟左右。

3.最后放入海带结和白萝卜，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。最后加适量盐调味，即可食用。

推荐：适合1岁以上孩子食用，白萝卜也可换成胡萝卜。

04、春季孩子饮食原则

虽说春季是孩子生长的大好时节，但家长也不要给孩子乱补。想让孩子春季长得好，饮食上应遵循以下原则。

想要孩子长个，首先要保证蛋白质和钙的摄入。1岁以下的孩子以奶制品为主，1岁以上的孩子除了乳品之外，也可以从谷类和肉类中获取。

蔬菜和水果中含有大量维生素和微量元素，尽可能保证每天摄入3-4种。

春天是过敏性疾病多发季节，对于有过敏体质的孩子来说，家长要多观察食物的摄入和孩子过敏的关系。

春天的饮食主张清淡，少吃油腻辛辣的食物。初春气温较低时，可选择相对温热的食物，初夏的时候可改成较为清凉的食物。

多风干燥的季节，要及时给孩子补充水分，1岁以上的孩子可适量喝点蜂蜜水。减少膨化食品和甜食的摄入量，以免上火。

（来源：画啦拉少儿美术）

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