6道促长个的食谱，春天给孩子吃起来，蹭蹭长大个

2017年9月最新发布的《中国儿童身高管理现状调研报告》显示：我国54.2%的儿童当前身高水平没有达到遗传身高，其中东部地区较中西部地区的未达标率更高。

大家希望自己孩子长得高，但身高有70%都是遗传因素决定的，我们只能尽量发挥剩下的那30%。千万别因为这30%而耽误孩子的最终身高。

既然身高70%都是由遗传因素决定，那么对于身高来说其实我们是可以预测的，目前遗传学上已经有了比较准确的遗传因素计算公式，可以根据这个先来计算一下未来孩子的可能身高值。

身高遗传公式

男孩＝45.99+0.78×父母平均身高±5.29cm

女孩＝37.85+0.75×父母平均身高±5.29cm

如果自己的身高不那么乐观，也不用灰心，大家注意到后面的加减5.29cm了吗？这个空间其实挺大的，在一定程度上妈妈们可以通过调整宝宝的营养、睡眠、运动这些方面，让宝宝把那30%的非遗传因素发挥的淋漓尽致。

春天到了，可谓长高的黄金季，3到5月身高的增长速度可是9、10月份的两倍，所以，作为家长，我们一定要抓住这个季节，保证孩子的营养，让孩子这个季节多长几厘米。

1、三文鱼蔬菜丸子

三文鱼：富含不饱和脂肪酸，即能满足大脑所需脂肪亦能帮助孩子长个，且蛋白质含量也高于其他鱼类，三文鱼中同时还含有钙、磷、镁等多种无机盐。

白菜：除了含有生长所需的营养素外，值得一提的是白菜中所含的微量元素锌高于肉类的含量。

做法：三文鱼、洋葱、白菜分别清洗干净，洋葱切丁，白菜切丝，三文鱼剁碎后加入少许淀粉搅拌均匀。将蔬菜鱼肉末搓成丸子状。放入锅中蒸煮约3分钟左右，丸子变色即可。

2、 虾仁豆腐蒸蛋羹

豆腐含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙和B族维生素，是优质的蛋白质来源，其中蛋白质含量高达35~40%，营养价值非常高。搭配虾仁、鸡蛋一起做成蛋羹，营养超高，每个宝宝都值得来一口。

3、虾皮碎菜蛋羹

原料：

虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

制法：

1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎;

2、小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎;

3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水;

4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。

营养小秘密：

虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

4、 豆腐煎蛋饼

豆制品为上好的补钙食品，但是钙质在人体内的吸收需要维生素D等物质参与。富含维生素D的食物有很多，其中蛋黄就是良好的选择。

食材：

豆腐1块；鸡蛋2个（如果鸡蛋个小建议3个）；葱；油；盐；生粉；

做法：

1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时；鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐；再加入切碎葱花，搅拌均匀；

2、泡好的豆腐切成三角形；每块豆腐轻轻拍上一层生粉；平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄；

3、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面；出锅后切成小块即可。

5、黄骨鱼豆腐汤

豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，营养也很丰富。鱼肉属于低脂肪和高蛋白质食物，其中不仅富含钙质，还含有不饱和脂肪酸和维生素D，两者一同食用可以更好的补钙、补充蛋白质。

食材：

黄骨鱼5条；豆腐350g；小葱；生姜；料酒；盐；胡椒粉；

做法：

1、将黄骨鱼洗净，豆腐切成小方块；生姜切成细丝，小葱切成葱花；锅中倒入花生油，姜丝炒香。

2、放入黄骨鱼，单面炸香；加入适量料酒和1升自来水，大火煮沸5分钟；豆腐块倒入，加入适量的盐煮沸。

3、关火，撒上胡椒粉和葱花；装入汤碗中，即成。

6、 蔬菜牛肉丁

常见的含锌高的食物有以下这些，牛肉、腰果、鸡肉、芸豆、杏仁，由于它不易被人体储存，所以每天必须补充。

食材：

牛里脊；洋葱；土豆；玉米；生菜；胡萝卜；盐；胡椒；料酒；生粉；

做法：

1、将牛里脊肉切丁，加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟；

2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用；

3、起小油锅，入蒜末洋葱炒香，入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生，大概2-3分钟，加入牛肉丁滑炒。

4、加入牛肉丁之后，炒至基本变色即可，加生菜进去，拌匀，加点盐和鸡精调味即可。