每次逛超市总感觉买不完的食物，囤在家里有种饿不着的感觉，心里也踏实。如果遇到特殊情况，家里多囤一些耐保存的食物，可以保证长时不出门，供一家人食用1到2个月，前提是购买容易存放的食物，比如干货，泡水就能恢复食物的本质，营养不流失。

记得小时候冬天没有新鲜的蔬菜，家人在秋季做一些干货来供冬天食，比如豆角煮熟，然后晾干储藏起来，吃的时候用水泡软，可以做包子，还可以炒菜。以下给朋友们盘点下我家囤的各种食物，遇到特殊情况也饿不着，还不用出门。

一、大米、面粉

大米和面粉是日常餐桌必备食物，容易储藏，尤其真空大米存放好可以放一年都不会坏，散装大米要密封好，或放在密封桶里，做好标上日期。放在阴凉的地方，注意防止米虫，大米里可以放上几瓣大蒜，就能更好的存放。

二、食用油

食用油可以多存放一些，保质期都在一年之内，炒菜做面食都离不开它。我最爱吃炸货，而植物油是最好的搭档，易储存，保存条件只需放在昏暗的角落，不易让光照射，随吃随取。

三、干货、粉皮

粉皮和粉条之类的食物感觉没有期限，只需要存放在干燥通风的地方，防止受潮发霉。粉皮可以凉调着吃，还可以炖菜炒鸡，筋道爽滑有嚼劲，有弹性韧性，久煮不溶，可以存放数年。

四、挂面、方便面小类

除了大米面粉日常主要食材，挂面也是必不可少的食材，我家挂面经常必备，吃着方便，种类也多，粗细均有，没有蔬菜时，清水煮一把挂面，再卧几个荷包蛋，有汤有面还有蛋，加上生抽香醋香油，吃着有滋有味，非常的满足。年复一年日复一日，可以说从小吃到大，怎么吃也不腻，所以挂面在我家缺一不可。还有孩子最喜欢吃的方便面，只要有开水就是一顿饭，加上火腿肠孩子非常满足。

五、零食

当肚子饥饿时，用零食充饥还是蛮不错的，沙琪玛是一款很有饱腹感的零食，也是休闲食品之一。火腿肠是即食食品，也是炒菜搭档，物质紧缺的环境下，火腿肠可以代替肉类。

六、蔬菜、大白菜

白菜可以冻起来，存储的时间更久一些。我家白菜买回来先凉下水分，然后放在阴凉的地方存放，它的营养丰富，吃法有很多种。吃来吃去，冬季白菜是最好吃的蔬菜，特殊时期，一颗白菜卖到50元，感觉是天价，幸好我家储存了一些，还能吃一个月。

七、鸡蛋

鸡蛋是万能的食材，可以炒菜用，也可以做面食糕点，放在冰箱里冷藏，吃半个月也不会坏，早餐给孩子做一个荷包蛋，夹在馒头里，营养美味早餐比汉堡还好吃。

八、麦片、蜂蜜

麦片存储时间长，用开水冲泡，暖暖的喝上一碗，能量充足，全身都是劲。而蜂蜜是一种特殊是食物，只要成分有果糖、葡萄糖，另外还有维生素和矿物质、氨基酸，可以供人体大量营养，蜂蜜具有抑菌作用，真正的蜂蜜储藏的时间更久，但购买时一定要选真正的蜂蜜。

小柒说：

特殊时期减少出门，出门佩戴口罩，勤洗手，多通风，祝朋友们平安健康，新春快乐。#春节宅家吃什么#

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