吃什么水果有助于预防2019-nCoV（新型冠状病毒）感染？

编审专家：

李增宁 河北医科大学第一医院 营养科 主任医师

多吃新鲜水果可以改善营养状况，是均衡营养的重要组成部分，有助于增强抵抗力，有助于预防包括2019-nCoV（新型冠状病毒）在内的各种感染。根据中华医学会肠外肠内营养学分会（CSPEN）发布的《关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议》，专家建议群众每天吃新鲜水果，在原有基础上加量，并未限定水果种类。《中国居民膳食指南2016》也提出，居民应天天吃水果，保证每天摄入200～350g新鲜水果。需要特别提醒注意，果汁不能代替鲜果。

为什么这么推荐？

l 食物与人体健康关系的研究发现，蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素。新鲜水果能量低，微量营养素丰富，也是植物化合物的来源。水果摄入可降低脑卒中和冠心病的发病风险以及心血管疾病的死亡风险，降低胃肠道癌症、糖尿病等的发病风险，循证医学研究科学证据等级高。在各国膳食指南中，水果都作为优先推荐摄入的食物种类。

l 目前，我国居民水果摄入量仍处于较低水平。根据我国2010～2012年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国城乡居民平均每标准人日水果的摄入量与2002年相比没有明显增加。

水果对健康的重要性

l 水果富含维生素、矿物质、膳食纤维，且能量低，对于满足人体微量营养素的需要，保持人体肠道正常功能以及降低慢性病的发生风险等具有重要作用。

l 水果中还含有各种植物化合物、有机酸、芳香物质和色素等成分，能够增进食欲，帮助消化，促进人体健康。

不同人群水果的建议摄入量

l 幼儿：2～3岁，每日摄入100～150g。

l 学龄前：4～6岁，每日摄入150g。

l 低龄儿童：7～10岁，每日摄入150～200g；

l 儿童：11～13岁，每日摄入200～300g；

l 青少年：14～17岁，每日摄入300～350g。

l 成人：18～64岁，每日摄入200～350g；

l 老年：65岁及以上者，每日摄入200～300g。

实现膳食指南的推荐目标并不难，简单的实施办法就是天天吃水果，多种多样时令鲜果，每天一个，多种多样的水果摄入是确保人体营养均衡的重要前提。

需要注意的是，饮食建议并不能代替科学防护，多食新鲜水果是打好营养均衡的地基，而关好“门窗”才是预防各种病原体入侵的关键措施。想要预防2019-nCoV（新型冠状病毒）感染还是要做好科学的自我防护，首要的是关好“门窗”，这里所说的门窗，就是“戴口罩”、“勤洗手”、“少去人群聚集处”等，出现症状及时到正规医院就诊。

参考文献

1.中华医学会肠外肠内营养学分会.关于防治新型冠状病毒感染的饮食营养专家建议.2020.

2.中国营养学会.中国居民膳食指南（2016）.北京：人民卫生出版社，2016.

3.杨月欣.中国居民膳食指南（2016）解读.2016.http://dg.cnsoc.org/article/04/8a2389fd575f695101577a3abfdd02d7.html