10种不利健康的食品，土豆为啥在列？

说起不健康的食品，大家可能首先会想到加工肉制品、高钠食物等，但其实一些我们日常食用的食品，如果食用方法不对，也可能对于某些疾病的控制是不利的。

比如，前不久就有论述发现，从预防心血管疾病和糖尿病的角度来说，10种饮食因素对健康不利，其中竟然包括土豆。

下面，我们一起来看一下究竟有哪10种食物。

1.土豆：多食与糖尿病有关

土豆本身是很好的食材，含有蛋白质、维生素C、钾等营养，膳食指南建议一般成人每天都要摄入生重50-100克的薯类，土豆就是薯类的一种，但健康吃土豆一定要注意食用量和食用方法。

土豆淀粉含量高，应该被归在主食的行列。如果在正常吃主食的情况下，把土豆当菜大量吃，比如土豆丝盖饭的吃法，会摄入过多的淀粉，导致体重升高、血糖升高。

所以，如果吃土豆，一定要相应减少精白米面等主食的量，否则能量摄入会超标。

如果存在血糖问题，可以优先选择口感脆硬的土豆，而口感软面的土豆，升糖指数要相对更高一些，另外建议不要把土豆加工得太细腻，土豆泥的升糖指数也会相对高一些。

2.未加工红肉：多食与心血管病、冠心病、中风和糖尿病有关

红肉摄入过多会增加多种疾病发病风险。但红肉又是铁元素的优质来源，不吃红肉，可能出现铁的缺乏。

在食用量上，一般成人可以隔日吃一两红肉。这里说的是生重，做熟后重量会减少，一两生肉变成熟肉以后大概是35克。

3.加工肉制品：与心血管病、冠心病、中风和糖尿病有关

火腿、培根、香肠、腊肉、腊鱼、卤肉、肉松、熏肉等都属于加工肉制品。大量进食，可导致亚硝酸盐、食盐等摄入过量，有致癌、损伤肝肾、导致高血压、糖尿病和心血管疾病的风险。

4.含糖饮料：与心血管病、冠心病、缺血性中风、糖尿病、肥胖有关

含糖饮料对身体健康不利，日常聚会，可以用茶、豆浆等健康饮品，代替含糖饮料。

5.升糖指数高的食物：与冠心病和糖尿病有关

升糖指数高的食物，进入肠胃后消化快，反之，升糖指数低的食物在胃肠道停留时间长，葡萄糖释放缓慢。

常见的高升糖指数的食物主要为易消化的主食和糖类，比如：绵白糖、蜂蜜、馒头、巧克力、白面包、大米饭、油条等。

6.血糖负荷（GL）高的食物：与冠心病和糖尿病有关

血糖负荷是指特定食物所含碳水化合物的质量(克)与其血糖生成指数值的乘积。GL≥20为高GL饮食，表示对血糖影响很大。

主食类血糖负荷较高，如：糯米饭、米线、面条、油条、烧饼、烙饼、馒头、花卷、粉条、粉丝、饼干、面包、蛋糕、汤圆等均为高血糖负荷食品。所以日常主食要注意粗细搭配。而豆制品、蔬果类血糖负荷一般相对不高。

7.反式脂肪酸：与心血管病有关

食品标签配料表中标注含人造脂肪、人造黄油、人造奶油、人造植物黄油、食物氢化油、起酥油、植物脂末、代可可脂、奶精等，则可能会含有反式脂肪酸，要注意看一下食品成分表。

我们常吃的奶油蛋糕、奶油夹心饼干、巧克力派、咖啡伴侣、方便面、起酥点心、人造黄油等都可能含有反式脂肪酸，日常不可多吃。

8和9.超量的总蛋白及动物蛋白

适量摄入蛋白质有益健康，但长期超量摄入蛋白质，会加速钙流失，本身有肾损伤的人，也会加重病情。

一个健康成人（体重平均范围60～70千克）每日所需蛋白质的量，按每千克体重计算，约为0.8～1.0克，但女性最低不要低于55克/天，男性不要低于65克/天。特殊患病人群，饮食要遵医嘱。

每日进食适量主食（男性6两以上，女性5两以上）、1～2袋鲜牛奶（即250～500毫升）或等量的酸奶、1个鸡蛋、3两肉、2～3两豆制品等，基本可以满足一个健康个体每日所需的蛋白质。

10.钠：与中风和高血压有关

想要控钠，一定要限盐，轻体力活动健康成人每日吃盐量不宜超过5克。此外，还应少选高钠调料和零食，酱油、味精、黄酱、沙拉酱、挂面、饼干、话梅、蜜枣、杏脯、薯片、虾条、挂面等，都含有不少的钠，不可多吃。