每逢过年胖三斤，年间的大鱼大肉实在是过于诱人，一不小心就吃多了

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只是再好的东西，吃多了也会腻，而且还会给肠胃增加负担，这时候就得逐渐换成清淡的饮食，给消化系统减轻压力啦~

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如果觉得蔬菜一类的提不起兴趣，不如看看我们的粗粮类食物呀，又能饱又好吃，其中丰富的纤维对肠胃环境也有好处，很适合作为节后的过渡饮食哦~

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吃法也很简单，比如做成快手美味的粗粮粥，成本低，味道好，快快学起来吧！

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香菇鸡肉燕麦粥

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食材

即食燕麦片45克、鸡胸肉50克、香菇2朵、葱花少许、盐、味精、胡椒粉、油适量

烹饪步骤

1、香菇洗净切丁，最好用鲜香菇，干香菇料理比较麻烦

2、鸡胸肉洗净切成小块，加一点点的油、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟

3、小锅里倒入两碗清水，加入香菇大火煮开

4、煮开后转小火，倒入腌好的鸡肉煮熟

5、再加入即食燕麦片搅拌均匀，想要稠一点就多加点

6、用适量的盐、味精和胡椒粉调下味就完成了

7、出锅后撒点葱花，开吃！

料理小贴士

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燕麦片含有很多膳食纤维，饱腹感也很强，直接代替大米是没有问题的；即食燕麦片的口感会软一些，想要有嚼劲的可以加普通的需烹饪燕麦片，煮几分钟就熟了

奶香黎麦山药粥

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食材

牛奶500克、藜麦50克、大米100克、铁棍山药150克、水500g、糖适量

烹饪步骤

1、藜麦淘洗干净，用水浸泡2小时

2、大米淘洗干净，山药去皮洗净切成小丁

3、把大米和切好的山药一起放入电饭煲中，加入500g的水，煮粥模式煮30分钟

4、开盖后加入泡好的藜麦，继续煮20分钟

5、最后加入牛奶搅拌均匀，用糖调下甜度，再煮到微微沸腾就可以了

6、盛入碗中，加入几颗枸杞，趁热开吃吧！

料理小贴士

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藜麦的蛋白含量很高，也经常被用来代餐，它有烹饪前需浸泡和不需浸泡两种类型，买的时候记得问清楚哦！

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山药对脾胃有益，味道也好，特别是铁棍山药，又粉又糯又甜，用来煮粥很不错，但有些人接触山药会痒，处理时记得带手套哦~

绿豆薏仁百合粥

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食材

绿豆120g、薏仁60g、百合40g、糖25g、水适量

烹饪步骤

1、先把薏仁洗净，然后入锅中，中火炒熟

2、把炒好的薏仁、绿豆和百合都用水浸泡1个小时

3、电饭锅里倒入绿豆和薏仁，加入适量的水用煮粥模式煮40分钟

4、倒入泡好的百合，继续煮20分钟

5、加入糖煮至溶化即可

料理小贴士

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薏仁的味道和饱腹效果都很好，炒熟后有祛湿的作用，平时也可以和红豆一起熬粥

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百合经常被用来和绿豆一起煮，有消暑的作用，当然那粉粉的口感也是很多人喜欢的，份量可以随喜好多加一些！

小米南瓜粥

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食材

小米100g、南瓜200g、红枣1把

烹饪步骤

1、南瓜去皮去籽，切成小块，小米则淘洗干净

2、将南瓜和小米一起放进电饭煲里，加入足量的水

3、煮粥模式煮个40分钟，开盖下入洗净的红枣，继续煮10分钟

4、加入糖调好甜度就完成了

料理小贴士

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胃不好的人会经常喝小米粥，因为小米对脾胃很好，也容易熟，平时可以加在大米里一起煮，营养又管饱

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南瓜嘛，大家都知道它很好吃的，品种也很多，煮粥用普通的那种大南瓜就好啦，又便宜又甜

红薯栗子粥

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食材

板栗20个、红薯1个、米100克、糖适量

烹饪步骤

1、栗子先用工具开口剥掉壳，然后在水里煮一会，很容易就能把皮去掉

2、大米洗净后用水浸泡半小时，红薯则去皮切成滚刀块

3、把米、红薯和板栗仁全部放入电饭煲，煮粥模式煮1小时

4、用糖调下甜度即可

料理小贴士

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红薯选普通的红色番薯就好，平时也会有人煮番薯粥，香香甜甜非常好吃

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栗子的剥皮比较麻烦，可以直接买板栗仁呀，就省事很多了！

桂圆黑米粥

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食材

黑米80g、大米80g、水800g、干桂圆10个、百合干1把、枸杞1小把、红糖适量

烹饪步骤

1、百合干先用温水浸泡半小时，桂圆剥出肉来

2、黑米和大米混合后洗净，放入电饭煲中

3、加入桂圆肉、泡好的百合还有足量的清水

4、煮粥模式1小时，开盖后加入红糖拌匀，出锅前再撒上枸杞即可

料理小贴士

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桂圆干也叫龙眼干，滋补的效果很好，平时用来煲汤煲甜品的，煮的时候记得要把肉取出来，去掉壳和核才行哦！

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大部分粗粮的味道其实都很不错的，用来煮粥，别有一番滋味，让吃多了大鱼大肉的我们，能继续在美味之中好好的调整饮食~

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一碗热乎的粗粮粥，能让你发现原始而简朴的“粗”之味道，回归平凡而美好的日常生活，继续期盼来年的丰收和团聚~

END

文/京宛

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