适合春季的养心食谱，值得看看

主料：河虾300克

调料：食盐1/2茶匙姜1小块蒜3瓣料酒2茶匙生抽1汤匙植物油1.5汤匙细香葱2根

姜蒜切片、葱切段；锅中加入清水烧开，倒入洗净的河虾，虾身遇热会迅速变红，此时用筷子划开并翻动，待虾体全部透红时捞出沥干水份，另起油锅加热，爆香葱姜蒜，放入焯烫后的河虾，翻炒几下后加入料酒去腥，再加入一勺生抽和少许盐，继续滑炒2分钟左右即可