这里每天都会为您提供几道家常食谱

文 / 江湖美食传说
2020-01-17 16:06
"

这里每天都会为您提供几道家常食谱滑溜里脊

材料:猪里脊肉,375克,黄瓜200克,鸡蛋清40克,大葱15克,盐5克,料酒20克,芡粉,30克,植物油50克,

做法:1. 里脊肉切成薄片,用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克,拌匀,停置10分钟;黄瓜洗净,削去粗老外皮,切成0.5厘米厚的斜片;葱切成3厘米长段。

2. 油烧热,肉片倒入锅中过油,见肉片变色即捞出沥油。

3. 锅中留油30克,爆香葱段后将葱段夹出,黄瓜倒入锅略加煸炒1分钟左右,加入肉片同炒,最后以生粉水20克(生粉10克加水)勾芡,即可盛盘供食。

这里每天都会为您提供几道家常食谱山楂鸡翅

材料:鸡翅 葱 姜 山楂 白酒 食盐

1.鸡翅清洗干净,放清水中浸泡一刻钟,水中可以加入一勺白酒,

2.葱姜切丝,将鸡翅捞出控干水分,在鸡翅两边打上花刀,在鸡翅上滴入半勺白酒,加入一勺盐,将葱姜丝撒入,搅匀腌半小时,

3.腌制好的鸡翅择去葱姜,将糖水山楂均匀撒在鸡翅上,旺火上锅蒸20分钟,关火焖10分钟即可。

这里每天都会为您提供几道家常食谱凉拌猪肝

材料:猪肝500g 大葱1根 姜1块 八角2个 花椒1汤匙 熟花生1汤匙 香醋半汤匙 盐2茶匙 鸡精半茶匙 凉拌酱油1/3汤匙 香油1茶匙 干辣椒适量 辣椒油1汤匙

做法:1、猪肝买回来用水浸泡两小时,中间换四次水。

2、猪肝加姜丝、花椒、干辣椒煮熟。

3、煮熟的猪肝放入凉水中等待变凉。

4、猪肝切成薄片。大葱切斜段。

5、猪肝和大葱放进容器,加入盐、香醋、凉拌酱油、鸡精、香油、熟花生,一起抓拌均匀。

6、装盘即可。

这里每天都会为您提供几道家常食谱炝拌菠菜

做法:1将胡萝卜洗净切丝、菠菜摘洗干净切段放入锅内

2放入开水烫一下、然后捞出来攥干

3装盘加入胡萝卜丝、加入橄榄油

4放上适量味极鲜酱油、加入适量的盐、搅拌均匀,加上苦菊点缀一下

"