玉米面发糕加了这两样，好吃又营养

药补不如食补，粗粮也能保健康。喜欢吃玉米面发糕，是因为玉米面是粗粮，健康！玉米面发糕做得好，效果是绵软的。花生被称为地面下的“长生果”，加入花生和大枣，增加了花生的口感和大枣的香甜，也增加了发糕的营养成分。家中老人和孩子适量的吃些，不仅对身体的健康有帮助，而且营养也满满。

工艺：蒸 口味：甜味

难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于60分钟

主料：面粉 : 200在 玉米面 : 200克 大枣 : 8颗 红皮花生 : 50克 清水 : 210克 开水 : 180克

辅料：泡打粉 : 3克 酵母粉 : 2克

详细步骤：

1、原料：大枣、红皮花生、面粉、玉米面

2、将大枣和花生洗净后用清水浸泡。我用的大枣是干的，所以用水泡一下

3、将玉米面倒入盆中，加入开水用筷子搅拌均匀

4、再和成面团，晾凉

5、面粉中加入泡打粉，混合均匀

6、将酵母粉与浸泡花生的清水混合静置一会

7、倒入面粉中，搅拌一下

8、玉米面团加入盆中

9、再慢慢加入清水，将面粉与玉米面混合均匀后，静置饧发

10、将大枣去核切小块

11、饧好的面糊已经膨大

12、坐锅烧水，铺好屉布，倒上一层面糊，撒上花生

13、再倒上剩余的面糊，将大枣均匀的铺在上面。大火蒸25分钟即可

14、绵软，香甜的大枣花生玉米面发糕上桌啦

成品图：

烹饪技巧

花生要提前泡一下，再去蒸，会比较面，牙口不好的老人也适宜食用。大枣是干的，用水浸泡一下，会比较好切。