营养丰富的一盘蛋炒饭

长沙今天温度骤降，只有5℃的早晨，被窝是最温暖舒服的地方，但想着要做一顿营养丰富又美味的早餐，起床的动力十足起来。今天的早餐是一份看着就温暖的金黄色的蛋炒饭，配上一杯温热的牛奶，开始一周的工作，能量满满。

蛋炒饭：

剩米饭 适量

鸡蛋 1-2个

青豆 30g

玉米 20g

虾仁 4个

香葱 2棵

胡椒粉 少许

麻油 0.5茶匙

1）将剩米饭抓散，打入鸡蛋，拌匀。

2）准备好青豆和玉米粒，青豆和玉米粒焯水，捞出备用，青豆和玉米如果不是很嫩，可以稍微多煮一会。

3）锅中倒入1茶匙油，半茶匙麻油，烧热后放入葱白爆香，放入虾仁炒至其变色。

4）倒入焯好的食材和米饭一起翻炒，加入适量盐（先放少点），少量胡椒粉。炒的时候不要用锅铲碾压米饭以免结块，将锅铲往上挑炒。出锅前尝下咸淡确定是否要加盐。