材料

步骤

1

除黄油外的面包体材料放入面包机中揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全扩展，盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵

2

咸蛋黄放入微波炉中，中高火加热1分钟，用叉子捣碎放凉备用

3

软化的黄油加入糖粉拌匀

4

加入咸蛋黄碎和炼乳拌匀，放冰箱冷藏备用

5

发酵好的面团排气平均分成12等份，差不多33g一个的样子

6

把咸蛋黄馅也平均分成12等份，取一个面团，压扁用擀面杖擀平，包入馅料滚圆，收口朝下放入玛德琳模具中

7

放入烤箱，烤箱中放杯热水，进行第二次发酵，至2倍大

8

烤箱提前预热180度，上下火180度烤18分钟即可

食谱by姚太郎

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