用好您的第二副“牙齿”：破壁机功能食谱
题记：破壁机的作用，不光是工作时的响声，活跃着您的空间。实在是延伸着您的牙齿功能，把啃不动、嚼不烂，或者以为嚼烂实际没烂的食物，彻底搞碎，打破食材森严的营养壁垒，从而获得您想要的美味、营养和健康，让饮食质量有了较大幅度的提高。本文整理出破壁机几类主要功能食谱，供大家参考。
婴儿健康的最大障碍，是营养的摄入。由母乳到辅食，由辅食到全食；由光板到乳牙，到换牙；从出生到7岁，才能够发育到正常的从食物中摄取营养。所以，老古话说：“孩子7岁才算阳间人”。养过孩子的都知道，母乳营养很全，但是只能维持到半岁，然后很快营养不够，只好加辅食。加喂辅食的突出问题，就是食物的破碎、烹饪，做不到孩子能很好的消化吸收。解决了婴幼儿的进食，满足不了营养的需要。所以，这时期的孩子，毛病百出，不是羸弱，就是虚胖，积食、发烧，这病没好那病又来。
这一切，都是您为孩子做的食物在作怪。按着成人的做法，所以孩子嚼不碎，吞下不好消化。按着孩子的做法，怎么做？都磨成浆、捣成粉、熬成糊？能做到，也都这么做。可是，孩子还是出现消化不良，引发发烧拉肚呕吐系列毛病。原因在哪里？我是这么精心为孩子做的饭。道理很简单，看似把食物做的很适合孩子吃吧？其实不是。因为孩子的胃很嫩，您喂的食物看着是糊，只能说用成人的标准看的，您做的糊一类的食物，不是熬没了营养，就是营养成分搭配不合理，关键还是食材并没有破碎到孩子的胃能够消化吸收的程度。
有了破壁机，这些无法解决的难题，终于不再是问题。可以按照科学的营养搭配食材，处理过程中营养损失最小，关键是把食材破碎彻底，营养成分适合婴幼儿嫩胃的吸收。这时候，您才会觉得孩子好养了，花钱也少了，不再因为吃食物而生病。特别是6-18个月的孩子，破壁机处理的食物具有根本性的需要。说三个食谱：
●主食糊。
玉米30克，小米50克，山药20克，大米30克，放入大杯里，加水800毫升，选择【米糊】键，完成后装杯食用。
●营养糊。
红枣泡发去核20克，莲子泡发去芯25克，小米70克，水800毫升，选择【米糊】键，完成后装杯食用。
●养育糊。
紫薯150克，大米80克，水1000毫升，选择【米糊】键，完成后装杯食用。
“老小老小”，老人与婴幼儿有很多相似之处。婴幼儿生来童真，老人经历了几十年的风风雨雨，思想境界开始回归到童真，就连牙口也回归了。牙齿掉的差不多成了光板，剩余的几颗牙已不成气候，硬的不敢咬，软的嚼不烂，唯一办法，“囫囵吞枣”。美食塞进嘴里品品味，光牙板装模作样的嚼嚼，实际上囫囵个吞下肚。
老人的胃也在不断回归，消化吸收能力弱了，身体会出现婴幼儿时期的营养不够状态。究其原因，也是个食物破碎问题，因为牙口的影响，能吃的食物品种减少，吃下去的嚼碎程度不够，食物的营养吸收不够。破壁机处理的食物正好弥补这个不足，把所有该吃而无法吃的食材搞碎了，变成能吃还好吃的食物，从而满足身体的需要。也说三个食谱：
●温补糊。
大米20克，黑米20克，西米20克，荞麦20克，莲子20克，猪肉80克，胡萝卜50克，盐2克，水1000毫升。猪肉先炒香，然后所有材料加入大杯，选择【米糊】键，完成后装杯食用。
●五谷杂粮粉。
黑米150克，黑豆120克，黑芝麻90克，玉米100克，小麦100克，红豆100克，白砂糖50克。各种材料分别炒焦香后，一起放入大杯里，选择【碾磨】键，完完成后装起来，随时冲兑食用。
●营养蔬果汁。
胡萝卜100克，西红柿100克，西兰花80克，苹果200克，柚子100克。苹果和柚子去皮去籽，切小块，全部放入大杯里，选【果汁】键，完成后根据自己口味用水稀释了饮用。
曾几何时，街头各式饮品店如雨后春笋，吸引着街面的俊男靓女流连忘返，勾勒出市场的青春新潮场景，也标志着饮品升级状态。可是好景不长，随着食品安全意识的加强，人们发现五彩缤纷的饮料，竟然都是各种粉末配方冲兑而成。包括咖啡，也很少传统的磨粉煮成。那么，这么些粉末有多少是天然的？然后就有人刨根问底，结果里面的问题不断暴露，即便饭店的鲜榨果汁，也大都是粉剂冲兑，并不是新鲜果蔬现榨。于是，跟食品添加剂忧虑一起被消费者诟病，不敢再去随意来一杯了，起码大多数人不再买这些饮料喝了。
可是鲜榨果汁实在诱人，而且年轻人极好这一口。你想啊，一对小情侣，燕子一样依偎一起，品咂着甜甜饮品，呢喃细语，甜蜜的不得了，场面也美极了。这情景，如果没了这杯饮料，换成啤酒白酒茶水，就不是那回事。再说了，这些大孩子们正是长身体的时候，很需要这类甜蜜食品补充营养。
街头的饮品不敢喝了，不能因此不喝啊，有了这个神器，就可以在家庭闺房等私密场合，随心所欲做一杯自己想要的饮料，而且制作相当简单，时间甚至比在饮品店购买等候还短。也说三个食谱：
●猕猴桃汁。
猕猴桃4个去皮，水700毫升，放入大杯里，选【果汁】键，成后倒出饮用。
●草莓汁。
草莓100克，柠檬半个去皮，乳酪半小杯，冰片适量。全部放入大杯里，选择【果汁】键，成后倒出饮用。
●菠萝汁。
菠萝300克，去皮切块放入大杯里，选【果汁】键，成后倒出饮用。
因为道家文化的影响，我们的养生活动始终的很活跃。多年来的各种气功、健身、养生，法门很多，其实就是一个吃字，都离不开吃，或者说怎么吃和吃什么，成为核心要素。典型的是曾有个叫张悟本的所谓大师，创立了个理论，说是人的所有病都是吃出来的，有效防病治病的法术，就是把“吃进去的病再吃出来”。借助中医药的绿豆解毒理论，推荐吃绿豆养生防病治病。结果不知效果怎样，倒是把全国的绿豆价格搞上去了。最早的还有“大师”让人大量去喝芒硝水，还有喝酵素什么的，很多很多。无一例外，都是个吃。这里也有个普通道理，人的健康确实与吃什么和怎么吃，有着密切的关系。中医药的“医食同源”也在证明，所有食物都是药，起码有着药物的调理作用。于是成为各种养生的理论支撑。
撇开这些神秘因素，人与食物的关系，关键在于想吃和吃着舒服上。所谓的想吃，是身体的内在需要。每个人都有这样的体会，某个时候，特别想吃哪个食物。譬如淡到了，嘴里老冒水，一大碗炖肉就解决根本问题。证明了您想吃的并不是具体那种食物，而是食物里含有的物质，才是身体需要的。再具体到现代养生观念，并不是身体很缺乏什么，如今生活水平这么高，只有营养过剩和不平衡。所以，养生的概念，是调理为主。譬如感到体内火气大，脸上长痘痘。再如体寒肺虚，鼻子不透气，还有血糖高，尿酸不正常，等等，这类不是病的病，轮不着去医院，通过吃喝调理都能恢复正常。日常生活中，这些吃的喝的又不能当主食当茶水，就要求少吃还有效。反映到食物饮品，就是营养吸收率要高。我们知道，食物的牙齿嚼碎的吸收率在40%左右，豆浆机处理的吸收率在70%左右，而破壁机处理的却在90%以上。所以，破壁机处理的食物，是我们调理身体比较好的选择，吃的少，吸收多，效果好。也说三个食谱：
●美容糊。
糙米30克，核桃40克，黑芝麻60克，杏仁40克，水800克。放入大杯里，选【米糊】键，完成后倒出饮用。具有促进新陈代谢，抗氧化，助消化效果。
●利水糊。
糙米20克，荞麦30克，红豆60克，绿豆80克，水800克。放入大杯里，选【米糊】键，完成后倒出饮用。
●滋补糊。
红豆60克，红枣5颗，黑米30克，枸杞20克，水800克，放入大杯里，选【米糊】键，完成后倒出饮用。
".jpg后记：破壁机确实方便了食材的处理，可以更好的搭配，也很程度大提高了食材的营养吸收率，主要作用，还是扩大与延伸了牙齿的咀嚼功能。所以，各种食谱的食材搭配，用量，还是要本着食物的基本性质，尽量的营养成分均衡，好吃爱吃，其他的没有一定之规。（本文食谱功能依据双喜八刀破壁机选择键）