气血好身体才好!3种常见的食物,每周换样吃,气血蹭蹭往上冲

文 / 家庭医生杂志
2019-12-09 16:02
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中医上认为,气血充足是人体健康的标准。

气血充足,循环就好,代谢也好,整个身体的状况自然就好——肌肉紧实,皮肤红润,眼睛水亮,精气神足,连头发都会乌黑浓密。

但是,如果长期气血不足,那么脏腑功能衰退,抗病能力就会变差,甚至可能会诱发癌症等诸多重大疾病。

因此,日常生活中我们要注意养气血。下面小编就来给大家推荐几样补血食物吧~

气血好身体才好!3种常见的食物,每周换样吃,气血蹭蹭往上冲

食物一:猪肝

猪肝的含铁量是猪肉的平均含量的3倍,是补血的佳品。

如果是缺铁性的贫血,可以适当的吃点猪肝。此外,猪肝中还含有丰富的维生素A,能防治夜盲症,对维护视力也有一定的好处。

但是,作为动物的重要代谢器官,猪肝容易富集一些重金属、兽药等有害物质的残留,胆固醇含量也很高。

那么,猪肝该怎么吃,才能健康又放心呢?

【选购】最好是在信誉较高的超市或者大型超市购买。

【清洗】买回家之后需要用流动的水反复冲洗干净,然后在浸泡。因为长期间浸泡有助于清除毒素,若是能切片浸泡那就会更好。

【做法】必须熟透。肝脏的烹调注重宁烂勿生,避免毒素残留。

气血好身体才好!3种常见的食物,每周换样吃,气血蹭蹭往上冲

对于正常人以及正处于生长发育期的青少年,还有月经期间的女性,每周可以食用1~2次,每次50克左右,大约是一个鸡蛋大小的量。而对于中老年人来说,每周适应不宜超过1次,每次要小于50克。

需要注意的是,如果有心血管问题(如高血压、冠心病、高脂血症等),要控制好猪肝的食用量,建议少吃或者不吃。

食谱推荐:【猪肝菠菜粥】

材料:猪肝50克、菠菜2棵、大米50克、鸡蛋1个、姜8克

方法:姜切薄片,猪肝洗净切成长条。将猪肝和姜片一同放入锅里煮开,用勺子撇去汤汁表面的浮沫。水煮开后1~2分钟捞出猪肝。菠菜焯水以后过下凉开水,沥干水分切段。大火烧开大米,转小火熬煮至米粒膨胀开花,加入猪肝和菠菜搅拌均匀,淋入抽打均匀的蛋液。

食物二:猪血

猪血,也被称为血豆腐。它的含铁量较高,并且以血红素铁的形式错在,容易被人体吸收和利用。

猪血的铁含量与同等重量的牛肉、瘦猪肉相比,是他们的2.5倍或以上,含铁量十分丰富。

猪血还能为人体提供铜、锌、锰等多种微量元素,对改善新陈代谢、增强体质、防治营养不良,以及对肾脏疾患、心血管疾病等的病后调养,都大有裨益。

处于生长发育阶段的儿童,以及孕妇或哺乳期妇女,常吃猪血,可以防治缺铁性贫血。普通人每周进食1~2次猪血,有助于补充营养和增强体质。

以下一款猪红食谱,除了高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病病人应少食,患有上消化道出血者忌食外,其他人群皆适用。

气血好身体才好!3种常见的食物,每周换样吃,气血蹭蹭往上冲

食谱推荐:【剁椒猪红】

食材:猪红200克,木耳5~7朵,青椒2个,大蒜、食油、辣椒酱、食盐适量。

做法:

1.把青椒切小丁,用盐腌半个小时,蒜切成碎末,木耳切丁待用;

2.猪红除去黏附着的猪毛及杂质,然后放入开水中稍微烫一下即捞出,切丁待用;

3.把锅烧热,放油温热后,放入蒜末和辣椒酱爆香,再放腌好的青椒,炒出香味;

4.放入猪红、木耳煸炒,炒熟即食。

营养点评:此菜养心补血,清毒止血。

食物三:桂圆

桂圆具有气血双补的作用。与常见的补血药如阿胶、当归等不同,桂圆不仅有补血的作用,还有补气的作用,因此它尤其适合术后、产后、损伤后等气血亏虚的人食用。

桂圆还有养颜作用,它主要通过补血来体现。所以常吃桂圆,皮肤会变得更有光泽。因此,日常生活中可以吃点桂圆或者泡泡茶喝。下面小编给大家推荐一个养生食谱~

气血好身体才好!3种常见的食物,每周换样吃,气血蹭蹭往上冲

食谱推荐:【龙枣补血茶 】

制法:龙眼肉10克,大枣2枚,枸杞10克,水适量。将红枣洗净去核和龙眼肉、枸杞一起捣细,放入杯中加开水冲泡即可。

养血补气的食物不少,小编只是给大家推荐了3样食物。此外,瘦肉、蛋黄、鱼子、 虾,植物性食物中

黄豆、黑豆、黑木耳、芝麻等也具有补血养气的功效,大家可以根据自己的喜好选择食用。

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