#快手又营养，我家的冬日必备菜品#营养健康的玉米面饼

玉米面的营养价值非常丰富，常食粗粮有益健康。

By 石头妈1

• 玉米面 100克
• 中筋面粉 300克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 2.5克
• 白糖 10克
• 沸水 约150克
• 温水 约50克
• 食用油 少许

1、盆中放入玉米面、白糖

2、倒入沸水用筷子快速搅拌均匀不烫手时拌成团，（一定要用沸水啊这样口感吃起来细腻不粗糙）

3、加入中筋面粉、酵母粉接着打入鸡蛋倒入温水

4、拌成软硬适中的面团，面粉吸水不同所以最后要适当的调整。

5、盖上保鲜膜发酵

6、发酵至原来面团的两倍大内呈蜂窝状即可

7、盆中拿出放在面板上揉成光滑的面团

8、搓成长条切成大小均匀的小面团

9、揉圆用手掌轻轻按扁即可，醒发10分钟

10、电饼铛预热倒入少许食用油抹匀

11、把玉米饼摆放在电饼铛中烙成两面金黄色即可

12、金黄黄的外脆里软非常好吃呀……

玉米面要用沸水烫一下这样吃起来口感更好还不粗糙噢……

1.减肥

食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

3.降血压降血脂

丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

4.增加记忆力、抗衰老

刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

5.明目

经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

6.促进胃肠蠕动

可防治便秘、肠炎、肠癌等。

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