杂蔬营养丰富，老少皆宜

现在正是新鲜玉米季，再不吃可就要再等一年了。爱吃各种杂蔬，而且杂蔬营养丰富，老少皆宜。用玉米搭配黄瓜丁、豌豆粒、珍珠丸子、胡萝卜丁，这么一炒，盘子里艳丽的五颜六色是不是让人整个都心情大好起来？不仅好看而且还更好吃呢！

五彩珍珠

食材：

玉米80克，

糯米

珍珠丸子60克，黄瓜丁10克，豌豆粒10克，胡

萝卜

丁10克，淀粉水15克，糖适量，

做法步骤

1、事先用糯米粉和面揉好小丸子，也可以买现成的小丸子

2、准备好其他食材

3、用剪刀尖头一端，将玉米粒一粒一粒挖下来

4、玉米事先在锅里焯烫3分钟

5、将胡萝卜切成大小均匀的小丁

6、黄瓜切丁

7、切好也要放开水锅里焯烫

8、3勺淀粉加半碗水调成淀粉水

9、锅内烧开水，下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起

10、热锅注入少许油，烧至6成热，倒入杂蔬丁翻炒

11、加入1勺盐2勺糖翻炒，

放入糯米丸子一起翻炒半分钟，加入淀粉水勾芡，成细滑状即可

小窍门：

糯米丸子建议煮熟后一定要过水，防止粘在一起