顺产第11天吃什么好？智小厨推荐月子餐和做法，喜欢的宝妈请收藏
小智认为，顺产第11天饮食要以清淡为主，营养一定要全面，不能吃辛辣刺激的食物，要多吃高蛋白质食物，每天饮食中水果和蔬菜也是要有的。切记不能吃凉的水果，一定要加温吃，小智为满足各位宝妈要求，整理了顺产42天月子餐，今天给大家分享第11天月子餐。
顺产第11天月子餐
一、早餐
豆沙包1个
苹果1个
黄花菜鸡蛋汤一碗
豆沙包、苹果、黄花菜鸡蛋汤
豆沙包
准备时间：5分钟
烹饪时间：约40分钟
所需食材
中筋面粉220克 水120克 酵母3克 红豆沙适量
烹饪步骤
1、准备一个大盆，盆中放入220克面粉，然后慢慢加入清水，用筷子搅成棉絮状，揉到手面盆都光滑，放至室温发酵两倍大。
2、用手指沾面粉戳面团洞不缩不踏就可以了。
3、开始排气、揉面，俗称揣面，多揉会至切开面团没有什么气孔。
4、将面团搓成长条，切成30克一只的剂子，像擀饺子皮一样擀成四周薄中间厚的圆形面皮。
5、将豆沙馅儿包入面皮中间，捏起褶子收好口，中间留有足够大的距离，盖上盖子放入冷水锅里，醒发大一圈就可以了。
6、冷水蒸，大火烧开转中火蒸15分钟，之后关火3分钟揭开锅盖就可以吃了，不要让水蒸气滴到包子上了。
黄花菜鸡蛋汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约20分钟
所需食材
干黄花菜20克 鸡蛋2个 香葱1根 盐适量 鸡精适量
烹饪步骤
1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用
2、准备一个碗，碗中磕入2个鸡蛋，把它们打成蛋液。
3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开待用。
4、热锅凉油，油热后加入葱白炒出香味，然后加入黄花菜翻炒片刻。
5、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟。
6、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固，最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱花即可。
二、午餐
五谷杂粮饭一碗
醋溜白菜一份
红枣黄豆猪蹄汤一份
五谷杂粮饭、醋溜白菜、红枣黄豆猪蹄汤
五谷杂粮饭
准备时间：5分钟
烹饪时间：约40分钟
所需食材
小米30克 玉米粒30克 红豆20克 大米50克 纯净水适量
烹饪步骤
1、准备所需食材，将红豆提前洗净泡1小时以上。
2、大米小米混合洗净，然后将所有食材混合倒入电饭锅中。
3、倒入适量的清水，水量不要超过米高1厘米。
4、打开蒸米饭功能，大约25分钟。
5、煮好的米饭焖5分钟后开盖，盛碗即可享用了。
醋溜白菜
准备时间：5分钟
烹饪时间：约20分钟
所需食材
白菜250克 油15克 盐适量 白糖1茶匙 生抽2勺 醋1勺 鸡精适量 水小半碗 姜5克 葱5克
烹饪步骤
1、准备所需食材，白菜洗净，用刀斜着切白菜片，白菜叶和白菜帮分开放。
2、葱切末，姜切丝分别待用。
3、调酱汁：白糖1茶匙、生抽2勺、醋1勺、鸡精适量、盐适量，调成汁。
4、热锅凉油，油热后放蒜炒香，之后加白菜帮翻炒一下。
5、片刻后加白菜叶翻炒一下。
6、加酱汁炒匀，撒点葱花即可出锅。
红枣黄豆猪蹄汤
准备时间：5分钟
烹饪时间：约120分钟
所需食材
猪蹄半只 红枣4颗 淮山16克 黄豆1把 蜜枣2颗 花生1把 枸杞少许 生姜4片 盐适量
烹饪步骤
1、准备好所需食材，把猪蹄洗干净，之后剁成块待用。
2、黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3、锅内加水烧开，然后放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，之后捞出备用。
4、除枸杞外其他食材和猪蹄，连同4片姜一起放进锅中，然后加入适量的水。
5、用大火把汤烧开，之后转小火慢炖1小时左右，出锅前5分钟前加入几粒枸杞。
6、关火前加入适量食盐调下味道，你尝的可以即可出锅。（月子餐建议少盐）
三、白天加餐（上午或者下午均可）
杏仁若干
银耳雪梨汤一份
杏仁、银耳雪梨汤
银耳雪梨汤（养生壶版）
准备时间：5分钟
烹饪时间：约80分钟
所需食材
银耳20克 雪梨1个 枸杞5克 冰糖80克 清水1200毫升
烹饪工具
养生壶一个
烹饪步骤
1、准备所需食材，银耳提前用清水浸泡30分钟。
2、把侵泡后的银耳去蒂剪小，之后洗净放盘中待用。
3、养生壶注入1200毫升清水，之后放入银耳，选滋补品功能。
4、雪梨去皮切小块。
5、银耳煲至30分钟时放入雪梨块，然后放入5克枸杞，用勺子搅匀。
6、煲至剩余10分钟时放入80克冰糖，用勺子搅动一下，这时盖子要倾斜盖以防液体溢出，直至程序结束即可出锅。
四、晚餐
什锦菌菇烩一份
拍黄瓜一份
排骨汤面一碗
什锦菌菇烩、拍黄瓜、排骨汤面
什锦菌菇烩
准备时间：5分钟
烹饪时间：约40分钟
所需食材
什锦菌菇350克 青椒半个 胡萝卜小半根 火腿30克 蚝油1小勺 黄酒适量 盐适量 糖适量 淀粉2小勺 蒜1瓣
烹饪步骤
1、准备所需食材，火腿切丝，青椒、胡萝卜洗净分别切丝待用。
2、口蘑切片，杏鲍菇切丝，茶树菇和金针菇切断到和杏鲍菇丝差不多长度就行。
3、小火煸炒火腿丝，煸香以后下口蘑、茶树菇和杏鲍菇，这三样要稍微粗一些，要先下锅，倒入一点黄酒大火翻炒均匀，之后关小火盖盖子焖1分钟。
4、放入金针菇和蒜，加入半小勺盐翻炒均匀，下入青椒丝和胡萝卜丝，翻炒片刻后会看到有很多汤水，把汤汁倒出来锅中关最小火。在汤汁里加入一小勺蚝油、1小勺盐和半小勺糖、少许淀粉，温度不那么烫手了就可以再加入2小勺淀粉，把它们搅匀。
5、锅中开大火，将调好味的汤汁倒回去，再次翻炒均匀锅中已经没有汤汁啦，这样都包裹在菜上了，盛盘后就可以享用啦。
拍黄瓜
准备时间：5分钟
烹饪时间：约10分钟
所需食材
黄瓜一根 盐适量 生抽1勺 香醋1勺 蚝油1勺 香油1勺 生姜少量 大蒜少量 白砂糖1勺 食用油适量
烹饪步骤
1、准备所需食材，把黄瓜泡在盐水中15-20分钟，之后把它们洗干净切成段待用。
2、调凉拌汁：准备一个小碗，碗中加入1勺生抽、一勺香醋、1勺耗油、1勺香油、一勺白砂糖，拌匀。
3、切好生姜和大蒜，准备好凉拌汁，洗干净切段的黄瓜。
4、把黄瓜放在保鲜袋里面，再用擀面杖去拍它，这样子拍黄瓜比较方便，最后黄瓜碎都在保鲜袋里。
5、将黄瓜碎放在碗里，然后撒一些盐，腌渍出一些水分来，将水分沥掉后再加入凉拌汁。
6、将调制的凉拌汁倒到碗里，之后起锅，倒入一些食用油，将油烧到微微冒烟的时候，淋到碗中，然后摆盘上桌就可以慢慢吃了。
排骨汤面
准备时间：5分钟
烹饪时间：约30分钟
所需主料
面条280克 排骨180克
所需辅料
油适量 盐适量 蔬菜适量
烹饪步骤
1、准备所需食材：面条280克、排骨180克、油适量、盐适量、蔬菜适量。
2、菜心洗净备用。
3、排骨洗净，之后下锅中小火熬20分钟左右，去掉浮沫，熬出味道，然后放适量盐。
4、熬好的排骨开大火，放入面条，煮3-4分钟，然后再放入蔬菜煮熟即可出锅。
小窍门
1、煮面时放点盐和香油，这样面条煮好不会粘在一起。
五、晚上加餐
饼干若干
牛奶一杯
饼干和牛奶
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