这几道菜，美味营养，招待客人超实用

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这几道菜，美味营养，招待客人超实用

珊瑚水晶卷

主料：白萝卜1根、山楂糕200g

辅料：白醋适量、糖适量、糖桂花适量

做法：

做法：

做法：

1、白萝卜用削皮刀，削成薄片

2、削成薄片

3、山楂糕切条

4、取一小碗，放入白糖、白醋，依据自己的口味，调成糖醋汁

5、锅放入清水，水开后放入白萝卜片焯水

6、捞出萝卜片放入凉开水中

7、将萝卜片放入山楂条

8、卷入山楂条

9、放入盘中

10、将调好的糖醋汁倒在萝卜卷上

11、再淋上糖桂花，腌2小时左右即可

宫保土豆

主料：土豆200g、黄瓜80g、猪肉50g、青椒1个、花生米50g

辅料：油适量、盐适量、花椒5g、干辣椒10g、葱姜适量、蒜瓣2个、老抽10ml、生抽20ml、香醋20ml、白糖10g、料酒30ml、鸡精少许、香油适量

1、准备好所有的食材。

2、猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，淀粉拌均匀备用。

3、锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。

4、炒锅少倒一点油炒熟花生米。

5、盛出沥油备用。

6、葱姜蒜切碎，辣椒切碎，黄瓜切丁。

7、取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。

8、炒锅倒油放入花椒炸香捞出。

9、再爆香葱姜蒜和辣椒。

10、倒入肉丁翻炒至变色盛出。

11、放入土豆丁翻炒。

12、加入调好的料汁。

13、大火煮至3分钟入味。

14、然后加入黄瓜丁和青椒丁翻炒。

15、再倒入肉丁继续翻炒。

16、加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。

17、淋入香油。

18、炒均匀关火。

菠萝鸡翅

主料：菠萝半个、鸡翅10个、青椒1个

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量

1、准备好原料。

2、菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡。

3、鸡翅一切二。

4、鸡翅放锅中焯水，捞出淋干水分。

5、锅中放油。放入蒜片和姜丝爆香。

6、放入鸡翅中火慢煎。

7、煎到鸡翅有些金黄色放入一些料酒和酱油继续翻炒。

8、放入一大碗水，慢慢开中小火焖煮鸡翅10分钟左右。

9、放入菠萝继续焖5分钟。

10、放入青椒和盐，改大火翻炒收汁。

11、汁收到差不多时即可出锅

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