营养主食——茴香鲜肉发面包

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茴香适量鲜肉适量南瓜适量面粉适量辅料

葱花适量生抽适量香油适量酵母适量制作过程

1、因南瓜含水量较高，南瓜和面不需要放水，先少放南瓜泥，感受面团湿润程度再逐渐加入南瓜泥。2、因炒肉丁时放了面酱，所以馅料中要少放点盐。3、包子包好后需要醒发20分钟再蒸。4、包子蒸好后，一定要静置5分钟再打开锅盖，否则包子会出现塌陷现象。5、馅料中调入适量洋葱，是因为洋葱可以提鲜，会使包子更鲜香，并且多汁。6、这款包子如果不用南瓜发面也完全可以。适宜人群

绿油油的茴香特别诱人，不仅营养丰富，而且其独特的香味深得人们的喜爱。早市买来新鲜的茴香，用南瓜发面包了茴香鲜肉包子，特别美味。深受家人的好评！

原料

1,适量南瓜蒸熟，压成泥备用。

2,将南瓜泥放入面粉中，加入适量酵母，揉成光滑面团。

3,揉好的面团进行发酵，发酵至两倍大。

4,适量猪肉切丁，锅内放适量植物油，再放入肉丁煸炒一下，炒至肉变色即可。

5,将茴香洗净，切成如图所示茴香碎。

6,适量洋葱切碎，放入盆中。

7,将炒好的肉丁放入馅料中，并放入适量盐。

8,倒入适量生抽。

9,倒入适量香油，搅拌均匀，茴香陷就调好了。

10,将发酵好的面团揉成长条。

11,切成等大面剂子，压扁。

12,将面剂子杆成圆形面皮。

13,放入适量馅料。

14,两边向里合拢，由下向上捏褶。

15,包成如图所示柳叶包。

16,相同的方法，将所有包子包好后，醒发二十分钟。

17,大火烧开后，继续蒸十五分钟，关火后静置5分钟再打开锅盖。美味的茴香鲜肉包就做好啦。

烹饪技巧

1-3岁

标签

餐次分类

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推荐理由

茴香属绿叶蔬菜，独特的香味特别吸引人，并且含有丰富的维生素和矿物质，能够健脾胃促消化。猪肉含有丰富的矿物质及动物蛋白。南瓜不仅味道香甜，还能够提高抵抗力。这些食材搭配烹制，营养丰富，味道鲜香，非常推荐！

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