糖尿病人吃什么酸奶更好呢？还有哪些健康食物适合吃

酸奶是钙、维生素D、钾和蛋白质的良好来源。最近的研究还表明，某些类型的酸奶可能有助于减少炎症和改善血糖控制。由于其营养价值，营养学家经常建议糖尿病患者在健康饮食中食用酸奶。大家可以私信回复：糖尿病，加入我们线下糖尿病管理群，获取更多专业的糖尿病等健康知识指导，学习糖尿病管理与肠道菌群调养知识！

今天我们介绍关于酸奶和糖尿病的研究，还有糖尿病最好的酸奶类型以及避免使用的酸奶类型。

一、酸奶和糖尿病

美国在2015 - 2020年膳食指南推荐酸奶作为健康饮食的一部分。酸奶是蛋白质、钙和维生素D的良好来源。研究还表明酸奶中的益生菌或“有益细菌”可能有助于减少炎症。

患有2型糖尿病的人往往在体内有高水平的炎症，慢性炎症会增加某些并发症的风险，例如心脏病和中风。

1、益生菌酸奶的健康影响

一个2016年的研究调查益生菌酸奶消费的影响，对健康的各种标志物在人与2型糖尿病。

一些参与该研究的参与者每天吃不到三分之二的益生菌酸奶，持续8周。其他人用一种南瓜来配合酸奶。对照组接受了有关控制糖尿病的饮食建议，但没有食用任何酸奶。

研究人员在研究开始时测试每位参与者的血压和血糖水平，最后再次测试。他们还测试了血液中脂肪和炎症标志物的水平。炎症标记物是血液中的化学物质，表示体内炎症。

吃酸奶、酸奶加南瓜的参与者显示出血压显着降低。他们的血液测试还显示以下健康改善：

血糖水平显著下降

显著降低炎症标志物“CRP”的水平

显著降低低密度脂蛋白（LDL）或“坏” 胆固醇的水平

对照组未显示任何上述健康标志物的显着改善。研究人员得出结论，消费益生菌酸奶可能对2型糖尿病患者有益。

2、益生菌酸奶与传统酸奶的效果

益生菌酸奶含有活跃的活体培养物。“健康”细菌的数量和类型可以在品牌之间显着不同。然而，益生菌酸奶通常含有比常规酸奶更多的有益细菌。

一个2014年的研究表明，益生菌酸奶可能比人2型糖尿病的常规酸奶更显著的健康益处。

该研究包括44名超重或肥胖的参与者。超过8周，一组参与者每天吃一杯益生菌酸奶。另一组每天吃相同数量的传统酸奶。

食用益生菌酸奶的参与者在测试的三种炎症标志物中有一种显著减少。他们还显示血糖水平显著降低，吃传统酸奶的志愿者没有表现出这些效果。

研究人员得出结论，益生菌酸奶的消费可能有助于控制炎症。反过来，这可能有助于降低糖尿病并发症的风险。

3、益生菌和葡萄糖控制

2015审查的17个随机对照试验研究益生菌和血糖控制之间的关系。

该评价发现，益生菌显着降低了空腹血糖和空腹血浆胰岛素（FPI）水平，较低的FPI水平表明更有效的血糖控制。

虽然血糖和FPI的变化具有统计学意义，但这些变化的规模是适度的。尽管如此，作者还指出，即使血糖的轻微降低也是有益的，特别是对于2型糖尿病患者。

二、哪种酸奶最好？

在美国糖尿病协会（ADA）推荐酸奶对糖尿病人健康饮食的一部分。

有许多不同类型的酸奶可供选择。下面的例子也可以添加益生菌：

希腊酸奶含有传统酸奶的双倍蛋白质

用有机牛奶和其他有机成分制成的有机酸奶

无乳糖酸奶

素食酸奶（例如，大豆，杏仁，腰果，大麻，燕麦，亚麻和椰奶酸奶）

纯素酸奶在营养上不等同于传统的乳制品酸奶，可能含有或不含有钙和维生素D.

大多数这些酸奶都有口味和无味两种。这些酸奶的脂肪含量范围从0％脂肪到全脂或全脂牛奶。

根据2015-2020美国人膳食指南，糖尿病患者应选择无味、无脂肪或低脂肪的酸奶产品。虽然这些产品每杯含有较少的卡路里和较少的脂肪，但它们可能含有添加的糖。

人们可以将以下任何有益健康的成分添加到原味酸奶中以改善其风味：

坚果

种子

自制无糖或减少糖的麦片

新鲜水果，特别是浆果

不含添加糖的干果

虽然益生菌酸奶有几种健康益处，但人们仍应注意份量。吃太多健康的酸奶会增加饮食中的卡路里和脂肪，大多数指南推荐每日三份乳制品。

三、要避免的酸奶

一些全脂牛奶酸奶含有特别高水平的饱和脂肪和反式脂肪酸，这些脂肪对健康特别有害。然而，2017年的荟萃分析显示低脂或全脂乳制品与心血管疾病之间没有关联。

一些制造商还在其酸奶中加入糖或盐以改善口感。

人们可能会想购买含有健康发声成分的酸奶，例如麦片和水果。然而，这些品种可能含有大量的碳水化合物和添加的糖，通常最好避免含有添加成分的酸奶产品。如有疑问，请务必检查产品标签。

四、糖尿病人少吃的食物

一般来说，糖尿病患者应避免食用以下类型的食物：

加工食品

含有添加糖的食物

高血糖指数（GI）的食物

GI是衡量某些食物将血糖释放到血液中的速度的量度。具有高GI的食物迅速释放葡萄糖，导致血糖水平飙升。具有低GI的食物更缓慢和稳定地释放其葡萄糖。

大多数水果和蔬菜的GI都很低，这意味着人们吃完后会逐渐增加血糖。一些例外包括淀粉类蔬菜，如土豆。不同的烹饪方法也会影响蔬菜的GI。

五、糖尿病人的健康食物

在ADA建议糖尿病人以下健康的选择：

各种豆类

深绿叶蔬菜

红薯

西红柿、胡萝卜、南瓜、青豆、黄瓜、卷心菜、花椰菜和西兰花

柑橘类水果，包括葡萄柚、橘子、柠檬和酸橙

浆果

坚果和种子

全谷类

富含omega-3脂肪酸鱼

总结：

1、酸奶是包含蛋白质、钙、钾和维生素D良好的健康食品。研究表明，益生菌酸奶可能对2型糖尿病患者特别有益。

2、益生菌可能有助于减少体内炎症。反过来，这可以降低某些糖尿病并发症的风险。

3、消费益生菌酸奶也可以带来其他健康益处，例如改善血糖控制。

4、美国2015-2020膳食指南建议人们食用低脂肪或0％脂肪酸奶。在购买之前，人们应仔细检查产品标签以比较产品。

大家可以私信回复：糖尿病，加入我们线下糖尿病管理群，获取更多专业的糖尿病等健康知识指导，学习糖尿病管理与肠道菌群调养知识！

@头条健康@头条养生@头条健康联盟@湖南医聊@药师方健@护脾养胃林教授 #真相来了##了不起的医生# @南方健康