夏季，九成人会把它当垃圾扔掉，聪明的人拿它做美食，比肉都香

在夏季里，要说什么水果是必不可少的，那要非西瓜莫属了，西瓜作为夏季的当季水果，圆润饱满的外形，清甜多汁的口感，受到了大家的喜爱，在炎热的夏季，吃上一块冰镇过的西瓜，整个人感觉神清气爽，暑气全消。

不过，大家吃完西瓜，是不是都会把西瓜皮扔掉，其实西瓜皮也是可以吃的，聪明人都拿它做美食，西瓜皮的作用也很大，有清热、解暑、利尿的作用，堪称：“夏季的守护神”，夏季长痱子，还可以将西瓜皮洗净捣成汁，涂抹身上之后温水洗掉，不仅可以防治痱子，还能免除皮肤瘙痒，使皮肤变得更光滑噢。

西瓜皮食用的话，做法也很简单，下面分享一道凉拌西瓜皮的食谱给大家，没吃过的朋友可以试试，特别爽口，比肉都香。

配料:

西瓜皮150g、红椒20g、香葱10g、盐5g、白砂糖6g、调味粉3g、白醋15g、陈醋10g、红油10g

烹饪步骤:

1.主料图。将瓜皮去掉牙齿印残留部分。

2.将瓜皮绿色外衣去除，清洗干净。

3.瓜皮切成细丝。

4.葱切花，一小部分红辣椒切丁。

5.将切好的瓜皮丝里放入一勺盐。

6.将盐分搅拌均匀后，腌制30分钟。

7.将瓜皮中的水分捏出放入碗中。

8.放入白砂糖、调味粉、白醋陈醋，加入一勺豆瓣（辣椒）红油。

9.将调味料搅拌均匀。

10.撒上红辣椒丁与葱花就可食用啦~

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