「食谱大全」冬天不来点荤的，怎么抗的过去？

来点荤的

我要吃肉

吃肉吃肉

到了冬天，当然就应该尽情吃肉了，到了冬天不来点荤的，怎么抗的过去嘛。有句话怎么说的来着，不吃荤菜的冬天等于没穿秋裤！这句话就很有道理嘛，今天给大家带来3份肉菜食谱，大家冬天吃肉快乐哈。

今儿的菜谱

全都是肉

1 溜肥肠

食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g。

做法：清理肥肠后倒入清水，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用；将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁；煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。不烫手时切成小块。炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒；倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。

2 小炒肉

食材：五花肉2条；蒜薹8根；红椒1个；蒜瓣5瓣；豆豉2茶匙；黄豆酱2茶匙；盐1/2茶匙。

做法：五花肉切片备用。蒜薹洗净切小段，红椒去蒂去籽切丝，大蒜切末备用。锅中入油烧热，下蒜末煸香后，下五花肉片翻炒至色白。放入2茶匙豆豉翻炒。倒入蒜薹段、红椒丝继续旺火翻炒，再加入2茶匙黄豆酱炒匀。炒匀后试下味道，如果觉得味道淡，可放入少许盐调味就可以装盘了。

3 锅包肉

食材：猪里脊150g、土豆淀粉100g、玉米油600ml、糖45g、米醋50ml、盐2g、料酒5ml、葱5g、姜5g、蒜5g、胡萝卜5g

做法：将里脊肉洗净，肉切成刀背薄厚的片。将料酒和1g盐加入肉片中抓匀。将淀粉倒入碗中，加入适量清水将淀粉泡半小时以上，然后将清水倒掉。将泡透了的淀粉抓进肉片中裹匀。将葱姜和胡萝卜、香菜梗切细丝，蒜切小片。起锅倒油，加热到七成熟。肉片下锅中炸至起泡浮起。分次把肉炸好第一遍后油温继续加热至最高，将油倒出，加入白糖和醋中火熬至有些汁有些粘稠随后加入所有调料丝翻炒片刻，大火倒入肉快速挂汁出锅。