低碳食谱，营养又美味，收藏起来吧

食材

龙利鱼500克 番茄 300克 黑胡椒粉 2克 姜 5克 盐 适量

烹饪步骤

1. 冰冻龙利鱼解冻洗净后切块，放盐、姜和黑胡椒粉腌制10分钟以上。

2. 番茄去皮，切块。

3. 锅放番茄块和一点点盐，炒软后加少量水。

4. 汤汁烧开后，放入龙利鱼块，轻轻翻拌，烧开后番茄汁均匀地包裹在龙利鱼片上。

5. 再次烧开后，炖煮5分钟，然后开大火收汁出锅。

6. 装盘，撒些香菜小叶。

鸡胸肉的又一种有意思的吃法

435Kcal

食材 鸡胸肉 300克 蛋清 2个 葱 适量 盐 适量 料酒 适量

烹饪步骤

1. 鸡胸肉洗净搅碎成鸡肉泥。

2. 将分离好的鸡蛋清打出一层柔软小泡沫（不用打发）

3. 将蛋清和鸡肉泥搅拌均匀。

4. 放入盐、料酒、小葱等调味。顺一个方向搅拌均匀。

5. 将肉泥在勺子和手之间不停的摔打注意保持形状，就是手打丸子。

6. 丸子成型后放入烧开的水里煮到浮起。

7. 丸子煮好之后可以开始享用啦。

常见的炖牛肉，都加入了多种调料，对于增肌或者减脂的人群，无疑增加了很多隐形的热量，而这道菜谱的做法，牛腱替代了传统做法中的牛腩，大大降低了脂肪含量，而洋葱则中和了牛肉的腥味。

661Kcal

食材牛腱肉500克 番茄 400克 洋葱 150克 姜 10克 大蒜 5瓣 盐 适量

烹饪步骤

1. 生姜切片放入水中烧开，牛肉切块，焯水。

2. 洋葱切块、西红柿切块，大蒜切开，放入高压锅。

3. 将焯过水的牛肉放入高压锅，加300克左右水。

4. 盖上锅盖，上气后，文火炖40分钟即可。

5. 出锅时放入盐。

杰瑞每天会推荐一些减脂，增肌的食谱，除了运动，吃其实更重要。