岩烧乳酪吐司｜懒人早餐食谱：拌一拌烤一烤，网红美食自己做

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今天为大家带来一道懒人早餐食谱——岩烧乳酪吐司。说起这道点心，算是一款网红美食了，在面包店里卖的还是很不错的。一次偶然的机会吃到，非常喜欢，咸甜的口感搭配适宜，浓郁的黄油芝士奶香味，脆香的吐司边缘，而内部依然保持柔软细腻的口感，每咬下一口都是美妙的味蕾体验。

其实对于网红食品我从不排斥，我会换个思路，如何才能在家做出真材实料、好吃又健康的网红美食呢？经过一番研究和测试，在家也能吃到我喜欢的岩烧乳酪吐司了，咸甜可口，烤的时候满屋子都是芝士的香气，太诱人了！

现在将这款“岩烤乳酪吐司”的做法分享给伙伴们，作为懒人食谱的一贯特色，这款甜品制作的特点依然是：0基础、0难度、快手简单，跟着我的步骤一次学会！喜欢的伙伴，快随我一起制作吧！

食材：

吐司：4片，纯牛奶：20g，糖：35g，芝士片：2片半，奶油芝士：30g，

黄油：35g，淡奶油：45g，杏仁片：适量（可选）

制作步骤：

1、 准备一盆热水，牛奶+糖放入打蛋盆，隔热水搅拌融化。

2、 将芝士片放入，继续搅拌至完全融化。

3、 依次加入奶油芝士、黄油、淡奶油搅拌融化，打蛋盆离开热水。

4、 将乳酪酱过筛一遍，室温放凉。（参考室温28度。）

5、 将乳酪酱用毛刷刷在吐司的表面，刷的稍微厚一点。

6、 表面可以撒上杏仁片、燕麦片装饰，口感也更丰富哟。

7、 在提前预热的烤箱内，上火170度，下火130度烘烤18-20分钟。

8、趁热吃最香哟~

1、 【关于乳酪酱的状态】热的时候会略稀，室温放凉后会变得浓稠一些，像比较稠的酸奶，刷在吐司上刚刚好。

2、 【关于烘烤时间和温度】需要根据个人烤箱脾气来定，我的烤箱是柏翠萌煮，室温28度供参考。

3、 【为什么下火比较低？】我个人比较喜欢吐司底部是软的口感，所以下火调的比较低。如果大家喜欢脆香的口感，可以上下火170度来烘烤。

4、 【关于咸甜度、口感】这款岩烤乳酪吐司的咸甜度是个非常有趣的辩证关系，如果喜欢咸口的，大家可以多加半片芝士片，而如果喜欢甜一些的，则可以少加半片芝士片，可以根据个人口味来灵活调节。比如我老公就喜欢咸口的，而我就觉的甜一点的更适合我的口味。

5、 【乳酪酱的妙用】如有多余的乳酪酱，刷在面包片上烘烤或者直接抹在上面做夹馅吃都是很不错的。

6、 【如何让成品更诱人？】如果要表面金黄，色泽更美，可以在表面刷一层蛋黄液，最后成品颜值更高，更诱人哟！

7、 【省时秘诀】早晨起床就把乳酪酱调好，略凉以后刷在吐司表面烘烤，利用烘烤的时间进行洗漱，等准备工作完成以后就可以开开心心、怡然自得的吃早餐了！晒个朋友圈也可以有哟！

8、【乳酪知识课堂】乳酪就是芝士，英文名cheese，在这款美食的制作中应用了两种芝士，一种奶油芝士，通常用于制作芝士蛋糕，比如纽约芝士蛋糕、轻芝士蛋糕、半熟芝士蛋糕等；另一种是切达芝士，多用于汉堡、三明治的夹馅。至于为什么叫“岩烤”主要取它类似于岩石的花纹之意。

总的来说，这款岩烧乳酪吐司做起来非常简单，只需要花一点时间将所有材料充分融化、过筛以后刷在吐司表面，其他的事情就交给大魔法师——烤箱吧，等待时间的见证，还你一个美味的享受！

早上如果比较匆忙，来两片岩烧乳酪吐司，搭配一杯酸奶，再来点水果，美味早餐so easy！

后期我还会分享一些我觉得不错的、适合上班族的“懒人”早餐食谱，在不损失大家休息时间的同时，让大家吃上自己亲手做的美味营养早餐，也许这就是幸福的另一种诠释，分享快乐！感谢大家一直以来的支持！

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