白菜肉丝年糕

小时候关于冬天的记忆总是穿着厚厚的衣服围着桌子吃各种热气腾腾的食物，白菜肉丝年糕便是女儿最爱吃的一道。软糯的年糕搭配着白菜的清香和肉丝的温暖，简单的做法却给冬天的我们带来多么大的安慰，无论是胃，身体还是心灵。

主料

• 白菜
• 年糕
• 里脊肉

辅料

• 鸡精
• 盐
• 黄酒
• 淀粉
• 温水

白菜肉丝年糕的做法

1、将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。

2、起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的里脊肉丝，翻炒变色后盛起。

3、烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。

4、如果喜欢汤汁粘稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁粘稠即可。

素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋

素赛螃蟹 直白来说就是干贝白菜滑蛋啦 没有油水儿 很鲜美 真的很好吃 推荐给大家！

主料

• 干贝（没有的话海米也成）一把
• 大白菜 半棵
• 鸡蛋 2个

辅料

• 盐适量
• 香油2滴

素赛螃蟹----干贝白菜滑蛋的做法

1、干贝小半碗热水泡发 水留用；

2、大白菜切丝横竖都可以；

3、锅里放白菜丝 放泡发干贝的水均匀撒半勺盐再最上面摆干贝盖锅盖 小火煮（只放泡发干贝

的水就够了 一定要小火 白菜会焖出汤 甜甜的汤）

4、直到白菜丝煮软 出汤打两个鸡蛋在碗里 放一点点料酒 或者就不要放了不用完全打散 倒入

锅里（白菜丝干贝上比较好看）

5、盖锅盖 直到蛋焖熟出锅滴一两滴香油。

辣白菜炒饭

简单快手的一款炒饭，必须要用正宗的辣白菜，味道才够香。

主料

• 辣白菜 适量
• 隔夜剩米饭 一碗

辅料

• 盐 适量
• 葱 一根
• 花生油 适量

辣白菜炒饭的做法

1、要选比较正宗的辣白菜，最好带汤汁；

2、辣白菜切小块；

3、隔夜剩米饭一碗，米饭要做的稍干一些；

4、平底锅内放适量花生油，油热后放入葱花爆香；

5、放入辣白菜，将辣白菜翻炒均匀；

6、倒入米饭，炒至米饭散开成颗粒状，根据辣白菜的咸度可以放少许盐，翻炒均匀即可；

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