红肉脐橙营养价值

产品来源

红肉脐橙，为“948”项目引进品品种，赣南脐橙美名称号而驰名中外。该品种粉红色至红色，色泽均匀，有特殊香味，品质优、商品性好，果实近园形、闭脐，平均果重200克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上。该品种作为新特品种极具推广价值。

江西任氏果业红肉脐橙

主要价值

该品种比一般脐橙迟熟一个月，耐寒肉红，口感香甜，清脆鲜美，含人体需要的天然茄红素，是脐橙中的上等佳品，并且营养价值比普通橙子高3~5倍。所以美国进口的红肉脐橙11个的价格是110元，国内产出的市场价是每斤10元以上，当然品质好的果子价格更是达到每斤20元以上。国内有关专家认为：红肉脐橙极有开发价值。红肉脐橙是柑桔类中的稀有品种，果品现已经少量投放市场，是适宜区加快引种、繁殖、建立特色商品基地的最佳品种，有待于具有长远超前发展意识的有志者选择发展。

江西任氏果业红肉脐橙

相关研究

红肉脐橙发育过程中抗氧化系统与活性氧的变化以红肉脐橙果肉为材料，比较了不同时期谷胱甘肽（GSH）、抗坏血酸（AsA）含量及相关酶活性和活性氧（AOS）产生速率的变化。结果表明：果肉在整个发育过程中，脱氢抗坏血酸还原酶（DHAR）活性在很大程度上可以促进AsA积累，两者呈显著的正相关（r=0.870，P<0.05），并且与抗坏血酸过氧化物酶（AsA-POD）活性在动态上彼此消长；谷胱甘肽还原酶（GR）的变化趋势与GSH相同，呈单峰型的变化，两者的相关系数为r=0.978（P<0.01）；AsA/DHAsA和GSH/GSSG比率在整个发育过程中呈下降的趋势，而活性氧（H2O2，O.2）水平一直呈上升变化。

江西任氏果业红肉脐橙