味道鲜美，营养丰富的一道家常菜，老少皆宜

笋是江面人家餐桌上常见的一道菜，直接炒或者搭配其他菜一起炒，都鲜美无比，雪菜冬笋，油焖笋都是非常经典的几道菜。这次我把冬笋和墨鱼一起炒，特别的鲜，墨鱼又叫乌贼，高蛋白、低脂肪，味道鲜美，营养丰富，药食价值高，是人们喜爱的佳肴，冬笋和墨鱼一起炒，两者的鲜味融合在一起，鲜上加鲜，而且清爽不腻，做法也简单，不到十分钟就可以上桌，老人和孩子都非常喜欢吃。

【冬笋青椒墨鱼】

食材准备：冬笋1个，墨鱼1条，青椒2个，料酒适量，盐少许，油适量，老姜1块

具体步骤：1、墨鱼买回来后，清洗干净，取一锅，倒入适量水，煮开后加入老姜片和料酒，把墨鱼放入，焯30秒就可以捞出。

2、准备好材料，焯水后的墨鱼，青椒2个，冬笋1个。

3、把焯过水的墨鱼切成片，喜欢的也可以切成墨鱼卷。

4、2个青椒去籽后清洗干净，切成小块，冬笋也切成薄片。

5、锅中倒入适量油，油热后先放入冬笋片煸炒一下，然后把青椒一起放入翻炒均匀后盛出。

6、另起油锅，放入老姜片爆出香味后把墨鱼片放入锅中。

7、炒匀后把刚才炒过的冬笋和青椒一起放入锅。

8、一起翻炒均匀，加少许盐调味后就可以熄火。

9、味道鲜美，营养丰富一道家常菜，做法也简单。