大叔家的小满食谱：香脆藕带，清香脆爽，简单易做，家人爱吃！
小满是夏季的第二个节气，“四月中，小满者，物致于此小得盈满满”，只是小满，还未大满。此时节是一年中最佳的季节，也是人生最佳的状态。满，但不是太满；盛，但不是极盛。雨后伸出水面的“绿桩”发出信号，告知我们脆嫩爽口的“白玉簪”正等着被采下。细细长长的一根根“玉指”，身形直挺，白中透着点淡黄色，尖端处呈簪形。藕带的时令性很强，只有才夏天荷叶形成的初期才有，食用期不长，总觉得每年这个时候要多吃几次才对得起苦等这么久的佳味。
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湖北素有“千湖之省”的美誉,优质的水质，良好的湿地环境，董大人家的藕带出自有“天然绿宝石”之称梁子湖。秀丽的梁子湖，无污染的生态环境，清新的水质，培育出来的藕带更为优质。藕带的尖尖是可以吃的，有一丝丝的涩，吃起来不是清脆感，而是嫩脆感，像是带着淡淡荷香的青涩少女，清秀诱人。炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可，可作主料，又可作配料，荤素皆宜，最家常的做法是炒和凉拌。小满时节，刚好藕带大量上市，采摘新鲜的藕带，清香脆爽。今天大叔下厨房教你做香脆藕带，希望你吃的开心~
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藕带220克、青椒半个、蒜3瓣、油10克、盐3克、鸡精1克、白醋3克、糖3克
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1、首先把新鲜藕带将其放在清水中浸泡，与空气隔绝，轻轻抛去外皮，斜切成小段，泡在水中备用即可；
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2、然后把青椒切丝，蒜切末，豌豆过水煮8分熟，大火，热油热锅下蒜末煸香，下青椒丝煸炒即可；
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3、最后倒入豌豆和藕带，加盐调味，喷入白醋，出锅前加糖，稍稍翻炒即可装盘上桌开吃啦~
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清香脆爽，简单易做的香脆藕带就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
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大叔小提示
1、藕带做法多种多样，这只是其中一种；
2、还有其他的做法，大叔下次再跟你讨论吧。