糖尿病患者合理控制保证营养才重要

发现了有糖尿病，血糖偏高，控制好血糖是很重要的。很多朋友都了解，想要控制好血糖，饮食控制是非常重要的方面，但这并不意味着有了糖尿病，就要忍饥挨饿，吃糠咽菜，这种想法和这样的做法，不但不利于控制好血糖，如果因此而得不到足够的营养补充，还有可能会引发低血糖风险。

糖尿病患者要控制饮食，是指要糖尿病人更要控制好饮食的摄入和身体消耗的平衡，做好“吃动平衡”，对于血糖的控制，是非常重要的方面。2型糖尿病患者，由于血糖代谢的异常，常常会有多饮多食多尿，体重减少的“三多一少”症状，因此，针对糖尿病人的食欲旺盛情况，的确要适当的进行控制，但合理安排膳食，在保持身体充足营养，不增加血糖升高风险的前提下，吃的科学又合理，“忍饥挨饿”是谈不到的。对于糖尿病患者，饮食上进行合理安排，完全可以保证饱腹感的前提下，保证身体的营养摄入，又不会对血糖代谢造成不良影响。

首先，在主食的选择上，我们可以调整下主食的结构，尽量减少精米白面等高升糖指数的精细粮的摄入，而在主食结构中增加粗粮、全谷物的比例，五谷杂粮中含有的淀粉成分比例与细粮不同，其直链淀粉的含量更高，这种淀粉能够增加饱腹感，但升糖指数又相对较低，从营养的全面性来说，五谷杂粮相比精米白面，也含有更丰富的膳食纤维和各种维生素，对于糖尿病患者控制血糖、控制体重，都是很好的选择。

大多数的蔬菜富含营养，而又没有过高的糖分，因此，蔬菜也是糖尿病人可以多吃的食材，改变整体膳食结构时，不妨先从增加蔬菜的在膳食中的比例，吃蔬菜要注意多样化，各种颜色的蔬菜搭配食用，多吃深色蔬菜和绿叶蔬菜，都是很好的选择。

有的糖尿病朋友，不敢吃任何水果，因为水果大多数都是甜的，其实完全没必要这么绝对，水果可以适量吃，高糖分的水果注意少吃，水果对于补充人体的水溶性膳食纤维和各种维生素，都是很好的食材。糖尿病患者的膳食营养指南建议，糖尿病患者可以在两餐之间适量进食水果，如荔枝，不超过150g为宜，葡萄、橘子、柚子等，每日的摄入量不超过200g为宜，草莓则不超过300g为宜。

肉类、鸡蛋还能吃吗？很多朋友有了高血糖的问题，连肉、鸡蛋都不敢吃了，实际上，只要有所选择，有所控制，肉类、鸡蛋是很好的蛋白质补充来源，为人体提供优质的蛋白质营养，也完全是可以吃的。肉类的选择上，禽肉、鱼肉等是首选，可以适量进食，尽量不要吃腌制、烧烤、熏制的加工肉制品，根据体重情况，血糖控制情况，适当的控制摄入量，而鸡蛋是非常优质的食材，隔天吃一个，甚至每天吃一个鸡蛋，都是完全合理的营养摄入。

豆类牛奶建议每天摄入，对于液态的纯奶，建议选择脱脂的奶类，每天摄入300g左右都是很好的营养补充，奶类是良好的补钙来源，豆类食品和豆制品，也要注意摄入补充，每日也可以摄入适量的坚果，但注意尽量不要超过25g。

进餐习惯和进餐顺序也有讲究，通常建议糖尿病患者在吃饭时先吃蔬菜、后吃肉类，最后再进食主食，吃饭时注意细嚼慢咽，控制进餐速度，早餐控制在15~20分钟，午晚餐控制时间在20~30分钟，这对于增加饱腹感，控制血糖都是非常重要的。

最后再说一点，对于糖尿病人的饮食调理控制，是相当个体化的事情，也不能一概而论，比如说同样血糖情况的糖尿病患者，肥胖型患者和消瘦型的患者，其饮食的摄入量就应该有所区别，因为，肥胖型糖尿病患者，除了要注意饮食控糖，还应该注意减少摄入，控制体重，因此，肥胖型的患者免不了就需要吃的更少，更注意些，同时也要更加注意适度的运动锻炼，把体重控制下来，才会更有利于血糖的控制。

因此，对于糖尿病患者来说，饮食控制最重要的不是“饿肚子”，而是要做到合理膳食，控制摄入与消耗的平衡，尽量减少饮食对于血糖的影响，既不要暴饮暴食导致血糖失去控制，也不要过分严苛节食而导致低血糖风险。