十人泡枸杞九人没泡对,如若做到这几点,营养或许还能再翻一倍

文 / 三九养生堂
2019-05-19 13:15

枸杞是我们生活中比较常见的滋补食物,尤其是近几年来,它更是不少九零后的养生最爱,有些人说,恨不得和朋友出去喝酒都撒两把枸杞,话虽然是玩笑,却也说明了枸杞的滋补效果有多好,因此有不少人平时就喜欢泡上一杯枸杞水,解渴养生对身体也好,但是你知道吗?枸杞虽好,但如果没炮对,或许吃了也是白吃,只会让枸杞中的营养悄悄的溜走,那枸杞到底应该怎么泡呢?不妨一起来了解一下。

泡枸杞的水,水温不要过高

很多人喜欢在用刚烧开的水来冲泡枸杞,认为高温能够将枸杞中的营养物质剥离到水中,对健康十分有益,枸杞水的味道也能够更好,若是用保温杯来保温浸泡,效果就更好了,于是很多人就开始流行起了保温杯里泡枸杞的做法。但你想过这样其实并不对吗?高温会损伤枸杞中的营养物质,同时也会灭杀枸杞中的活性物质成分,很多人认为的枸杞中的营养会流于水,其实也是不正确的,枸杞的营养全在枸杞中,高温并没有太多的帮助,因此在冲泡枸杞这件事上,不适合用高温浸泡,建议还是使用温水浸泡效果会更好,一般不建议超过五十度。

冲泡后的枸杞,最好一起吃掉

很多人用枸杞泡水,认为枸杞的营养全都流失到水里面了,枸杞就相当于残渣没有什么营养价值的,喝完枸杞水将枸杞倒掉就可以了,这样既能得到枸杞的营养,同时也不用吃一惊浸泡过的枸杞,但真相或许和你想的有所偏差。枸杞水中确实存在一些枸杞的营养,但是绝大多数的营养物质,其实还是在枸杞中的,如果想要营养效果好,那么建议在泡完水以后,将口气直接吃掉,别喝了水就将枸杞丢脸,造成无谓的浪费。

枸杞煮汤的时候,千万别先放

枸杞除了能泡水之外,煮汤也是很多人十分喜欢的一种方式,例如煮排骨汤,猪肉汤,木耳汤等等汤的时候,加入一些枸杞,不仅口味能够变得更好,营养价值也会变得更高,但是很多人用枸杞煮汤都有这样一个习惯,这就是很多人喜欢在煮之前就将枸杞放入,随着高温烹煮,认为煮的时间久了,汤水中的营养会更充分,其实并不会如此,反而枸杞会因为饿长时间的烹煮,从而导致营养受到破坏,不利于我们养生,因此建议在出锅前十分钟放入比较好,营养不至于被破坏不说,还能煮熟枸杞,滋味更好。

比起其他方式,枸杞生吃效果更好

其实比起煮汤,炒菜,泡水等等方式,生吃的方式或许能够将枸杞的营养价值发挥的淋漓尽致,这是因为枸杞中的营养物质,有一部分会随着水分冲泡而流失或者破坏,并不会被人体吸收,导致枸杞的营养减弱,而生吃就完全不同了,能够帮助我们将枸杞中的营养全部吸收掉,不让枸杞自己流失,但不建议吃的太多,生吃每天别超过二十个最好,不然容易给身体带来一些影响。

枸杞是一种营养价值很高的食物,但是在我们生活中有不少人泡枸杞的方式都没做好,从而导致枸杞营养的大量流失,让你吃了效果也不是特别好,如果能够掌握好正确的方式,或许能够让它的效果再翻倍,更有益于我们的身体健康,也有益于避免很多问题的发生,大家平时不妨尝试一下。