鸡蛋的4种做法，好吃又营养！

小厨房，大学问，一日三餐看似简单，却需要我们用心经营。小食材要巧做，好食材要细做，这样才能色香味营养俱全，接下来，就让我们一起进入今天的学习吧。

相信每个人都吃过鸡蛋，不仅有非常多种做法，也有丰富的营养。下面介绍的就是各种鸡蛋的吃法，能为人体补充充足的营养，也能满足多种口味，让人们的饮食生活更加丰富。

鸡蛋的吃法有哪些？

1、鸡蛋羹

鸡蛋羹的做法非常简单，将鸡蛋打破后放到碗里，搅拌均匀后加入适量的温水，然后放入蒸锅中煮五分钟左右，加入适量的盐和酱油，待其冷却后就可以享用。这种吃法营养非常丰富，可根据自己的口味适当添加酱油、葱花等等，味道十分鲜美。

2、水煮蛋

这是最常见的一种吃法，将鸡蛋洗干净之后放入水中蒸煮，十分钟之后即可。水煮蛋能过将营养完全保留在鸡蛋壳内，也能利用鸡蛋壳隔绝外界的高温环境，避免营养被分解，具有非常高的营养价值。

3、荷包蛋

荷包蛋非常适合早餐的补充。鸡蛋洗干净之后，往锅里倒入少量的水，把鸡蛋敲碎后放入锅中，适当添加盐分和油，大概三分钟之后即可完成。

在煮荷包蛋的时候，要确保蛋黄熟透。因为蛋黄中可能含有细菌和寄生虫，如果没有熟透的话，进入人体可伤肠胃。

4、茶叶蛋

跟水煮蛋的制作方法非常相似，但与水煮蛋区别在于，茶叶蛋在蒸煮过程中，在水中加入了茶叶、桂皮、杜仲，茯苓等等，不仅有丰富的鸡蛋营养，还能利用中药的配方，达到更好的调节机体的功效。

但需要注意的是，煮茶叶蛋时间不能过久，否则也会引发健康问题。

鸡蛋的好处有哪些？

1、保护肝脏

蛋黄含有丰富的卵磷脂，可以增强肝脏的功能，促进肝细胞的分解和再生。另外还能提高人体的血红蛋白含量，保障血液系统的循环，增强机体的代谢能力。

2、预防癌症

鸡蛋中含有比较多维生素b2，可以分解人体的致癌物，从而降低癌症的风险。另外鸡蛋中含有比较多微量元素，比如硒元素和锌元素等等，也能起到很好的防癌效果。

3、健脑益智

鸡蛋黄具有丰富的营养成分，包括卵磷脂、胆固醇和卵黄素，这些物质都能促进大脑神经系统的调节，加快大脑的运转速度。被人体吸收后，可释放出胆碱，高效连接各个神经元，达到健脑益智的效果。

4、延缓衰老

鸡蛋含有丰富的营养物质，被称为理想的营养库。每天吃一个鸡蛋，可以调节均衡的饮食结构，达到缓解衰老的目的。

上面介绍的就是鸡蛋的吃法和鸡蛋的好处，大家可以通过一些健康的吃法，从而更好发挥最大的营养价值，为人体提供更多好处。

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