气血双补滋补明目美味食谱，补虚养血调理身体，吃美食增加眼力

护眼美食春色开屏鱼

准备食材：草鱼1.5斤一条，玉米粒少许，豌豆适量，胡萝卜一根，红辣椒两根，剁椒适量，香葱适量，姜适量，盐适量，白糖适量，胡椒粉适量，绍酒适量，鸡精适量，红油一瓶。

做法步骤：

1、将草鱼去头去尾，身子在后背处下刀不要切断切好大片、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍入味，将胡萝卜切丁、红辣椒切丁、香葱切末、姜切末备用；

2、锅中放油、煸香葱姜、放入剁椒、胡萝卜、玉米、豌豆煸炒放少许盐、鸡精、白糖调味，将炒好的酱料倒在鱼上上锅蒸，足气旺火蒸5分钟即可，出锅撒葱花淋上热红油即可食用。

补虚养血明目食谱--五花肉鳝鱼煲

准备食材：鳝鱼四条，特级五花肉八两，洋葱小半个，胡椒粉适量，葱花适量，蒜头一把，鸡精适量，盐适量，糖适量，冰糖适量，料酒适量，老抽适量。

1、鳝鱼用热水（加入一点黄酒和葱段）烫过 ，洗掉粘液和腥气， 划刀后切断 ，五花肉洗净 切块， 用热水焯过， 洋葱切块待用，锅入油， 微热时 放入冰糖， 融化时倒入五花肉翻炒；

2、待肉上色时 ，倒入洋葱块、料酒、老抽，将炒锅内五花肉倒入小沙煲中， 加热水漫过肉身 大火 开后转小火；

3、炖至肉烂后将鳝鱼倒入肉中，放入蒜头大火煮开后 转小火，加盐和糖 ，鳝鱼烂后 即可大火收汁；

4、加入鸡精， 洒上胡椒粉和葱花 即可出锅装盘食用。

护眼美食麻辣鲜鱿鱼

准备食材：鲜鱿鱼两条，穿心莲少许，红辣椒适量，茶油适量，姜葱末少许，麻油适量，红油适量，盐适量，生粉适量，绍酒适量，海鲜酱适量，鲜麻椒适量。

1、鲜鱿鱼去皮去内脏，改刀成长条，穿心莲切寸段，辣椒切圈，鱿鱼飞水，控干待用；

2、穿心莲飞水捞出，垫在盘底，锅中放茶油、麻油，煸香葱姜、辣椒圈、鲜麻椒，放入鲜鱿鱼，炒香烹入绍酒，放入海鲜酱、加盐调味；

3、最后少许水淀粉勾芡，捞出装盘放在穿心莲上淋红油即可食用。