超全！8款创意加州巴旦木产品配方超强笔记整理！
口感松脆，口味香浓，
添加了加州巴旦木的烘焙产品
一直以其丰富的营养价值，
而深受坚果控们的喜爱。
富含蛋白质、膳食纤维、
维生素E等多种营养成分，
有哪个吃货能拒绝这样的优质食品呢？
一颗加州巴旦木到底有多少种应用形式？
指南君搜集灵感集合，
一次性给你8种尝试的可能，
建议点击收藏，回家学习试做~
1加州巴旦木达克斯
配方
蛋白：120g
糖：75g
加州巴旦木粉：120g
糖粉：45g
面粉：25g
制作流程
1.蛋白加糖打发。
2.混合所有粉类，搅拌均匀平铺烤盘，烤箱180℃，烘烤12分钟。
2加州巴旦木脆条
配方
面粉：300g
红糖：170g
加州巴旦木：150g
鸡蛋：3个
泡打粉：1.5g
肉桂粉：5g
制作流程
1.所有粉类与糖、蛋液混合，加入切碎加州巴旦木混合，揉成面包面团。
2.入烤箱160摄氏度，烘烤30分钟。
3.再将放凉后的脆面包，切成条状，回烤箱烤12分钟，颜色上色即可。
3加州巴旦木瓦片
配方
蛋清：50g
全蛋： 50g
糖粉： 125g
面粉： 35g
加州巴旦木片：若干
制作流程
1.蛋清加糖融合，再加入面粉混合无颗粒，倒入加州巴旦木片刮刀搅拌，冷藏一段时间。
2.12g一团，用叉压平在烤盘上160℃烤15-18分钟。
4加州巴旦木雪花酥
配方
黄油
棉花糖
奶粉
饼干
烤熟加州巴旦木
制作流程
1.热锅融化黄油，软化棉花糖，加入饼干，加州巴旦木翻炒。
2.炒干后包裹奶粉，放凉后切出形状。
5加州巴旦木贝果
配方
高筋面粉：270g
全麦面粉：30g
糖：6g
蜂蜜：6g
盐：5g
酵母：3g
水：165g
水：1000g
糖：50g
蛋液：2
加州巴旦木片：若干
整粒加州巴旦木：若干
制作流程
1.全部材料倒入搅拌缸，搅至光滑能拉出薄膜片。
2.分成圆形6份，静置15分钟。
3.揉成条状，贝果型，等待发酵。
4.然后在1000g水加糖的锅里面煮沸，沸腾后小火煮30秒。
5.放入烤盘，烤好后撒上蛋液、加州巴旦木，180℃烤20分钟。
6加州巴旦木玫瑰奶盖茶
配方
玫瑰茶包
奶盖粉：80g
牛奶：200g
淡奶油：100g
加州巴旦木粉：20g
烤过的巴旦木粗粒：若干
制作流程
1.泡一壶玫瑰茶包，萃取茶叶水。
2.打发奶盖，所有粉类与奶油一起打发，搅拌均匀。
3.铺上烤过的加州巴旦木碎颗粒。
7加州巴旦木司康
配方
面粉：125g
泡打粉：3g
蛋液：25g
牛奶：40g
黄油：25g
糖：10g
加州巴旦木条
制作流程
1.混合糖、牛奶、蛋液。
2.沙布列手法揉搓面粉、泡打粉与软化黄油。
3.再分批倒入混合好蛋液，揉成面团，切成三角状。
4.蛋液刷表面，撒满加州巴旦木，静置半小时，入烤箱25分钟，170℃。
8加州巴旦木黑巧克力
配方
黑巧克力：300g
加州巴旦木：5个
制作流程
黑巧调温30-31℃，裱花袋凹造型，半干状态贴上整颗加州巴旦木。
（以上食谱均来自美国加州巴旦木协会特邀知名甜品师Brian Tan）