鱼身上这部位常被当“垃圾”丢，其实比鱼肉还要营养，可惜少人知

鱼，是一种广泛的生活在河道还有海洋中的生物，目前世界上存在的鱼类的种类是非常多的，几乎每一种都是经过上亿年的进化演变而来的。同时，生活在河道还有海洋中的鱼类又存在着很多的不同，无论从营养价值上，口感上都是如此的。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

为什么人们会那么的喜欢食用鱼类呢？相信这也是很多人想知道的问题吧？据小白的了解，这是因为鱼肉的营养构成是最为均衡的，多种矿物质，氨基酸，以及丰富的蛋白质等等。这些物质都能很直接的就被人体吸收，起到滋补养生的作用，价值非常的高。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

所以很多人就喜欢食用鱼类了。可是鱼类身上，却有一种很“宝贝”的东西，常常被我们当成“垃圾”一样丢弃掉。这种东西就是鱼鳞了。鱼鳞指的就是鱼的鳞片了，是由钙质组成的，所以不能食用，也没有任何的味道，所以就一直不受人们的重视了。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

但是根据小白的了解，这种鱼鳞其实价值也是非常高的，其中就含有丰富的矿物质钙，磷等物质了，还有少量的其他微量元素。如果用鱼鳞去炖汤的话，就能很好的将这些营养物质溶于汤汁中，经常饮用鱼鳞汤的话，不仅能促进身体的发育，更有预防疾病的作用。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

像每到换季的时候，就会有大量的流感病毒出现，这时候经常饮用鱼鳞汤就能很好的预防了。还有润肺护肝，滋补养颜，预防心脏病等等多种效用，价值是非常高的。所以对于识货的人来说，这种鱼鳞的价值甚至要高于鱼肉本身，与鱼漂齐名等等。

图片来源网络，如有侵权请告知删除

不过鱼鳞价值高，却是不能食用的，所以用鱼鳞炖汤后，就需要将鱼鳞处理干净了。至于鱼鳞该如何烹煮，现在在网上就有不少的介绍了，所以小伙伴们有兴趣的话，也是可以自行的查阅了解一下的。不知道你们看完有什么看法呢？不妨也来吐槽一下吧。