这些有着特殊气味的食物，想不到营养价值居然这么高！

说到有着特殊气味的食物，你能想到那些呢？

蒜苗、榴莲、香菜、菠萝蜜、大蒜、松花蛋、香菇、臭豆腐、螺蛳粉、鱼腥草、香椿、豆汁、葱、肥肠、芹菜、苦瓜等等。

这些“特殊”的食物，很多人对她们的“奇香”表示有些“享受”不了，但是他们确实是真真切切的好东西。下面咱们就来说几个有着“特殊气味”的食物到底为什么好。

1.榴莲

说起榴莲，大家都不陌生。在十年前，这可能还是个稀罕物，可现在她们遍布各大市场、超市里，可以说已经成为屡见不鲜的东西了。

很多人对榴莲的味道表示接受不了，在逛超市的时候，一闻到这股奇特的味道很多人都会绕道走。不过出去这个味道，它的果肉还是很好吃的。

榴莲被称作“水果之王”，食用价值是非常高的，营养极为丰富，含有蛋白质、糖类、多种维生素、膳食纤维、脂肪、叶酸、氨基酸和矿物质，有强身健体、滋阴补阳之功效。

2.香菜

提到香菜，很多人居然“恨”它。理由是如果在买饭的时候忘了备注说不要香菜而加上了，就要一根一根把他挑出来，费很大的劲。

香菜的味道确实也是很“奇葩”的，有人形容它为臭大姐的味道。其实这股味道是由于含有“壬烯醛”以及“癸烯醛”而发出的，部分昆虫在遇到危险时也会散发这种气味，所以就不难解释为什么和臭大姐一个味了。

香菜的营养价值很高，香菜性温和而味甘，是一味健胃消食、利尿且通便、驱风消毒的药物，而现代对香菜的研究指出香菜内含有丰富的维生素，而且还有丰富的矿物质，含量比普通蔬菜高出数倍。

3.大蒜

大蒜就不用多说了吧，屡见不鲜的东西。它的那股“难闻”的味道气味主要来源于叫做“硫化丙烯”的辣素。

大蒜含有人体需要的七大基础类营养素：蛋白质、矿物质、碳水化合物、脂肪、纤维素、矿物质、维生素和水。其中含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，精氨酸含量最高，其次是谷氨酸。

4.豆汁

豆汁有一股酸酸的味道让人难以接受，但是喜欢喝的热却挺多。它极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖，并有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。

“特殊气味”的食物不全都是“难闻的”，今天给大家说一种有着特殊“香气”的食物，它就是锅盔，最具代表的就是吃盔侠锅盔。

吃盔侠锅盔，传统锅盔的基础上加以改造，食材经历89层工艺完美成馅，231g大面团历经18

次反复揉搓摔打口感酥脆，呈现锅盔色香味黄金比例。撒上黑白芝麻，入火贴上刷油一气呵成，经280℃高温烘烤成盔。

烤熟的吃盔侠锅盔，浓浓的香味让人迷恋，吃下去酥脆酥脆的，让人迷恋的味道。

所以说食物的味道固然重要，但营养价值更重要。