适合1家三口晚餐的4道家常菜，有荤有素，好吃好做，营养又下饭

五一小长假过的真快， 只剩下最后一天，明天孩子又要返校了。 白天在家收拾了一下屋子， 下午去家对面的小超市买了些青菜， 芦笋、口蘑、土豆、蒜薹等小菜（家里的肉类一般都是周末到大超市买回来的） ， 拿出些肉和猪肝， 快手做了4道家常， 五花肉炒土豆片VS铁板青椒爆猪肝VS口蘑芦笋炒培根VS肉末炒蒜薹，简单快手、有荤有素、营养健康无负担， 好吃不贵。

【五花肉炒土豆片】

原料： 五花肉 土豆

制作：1. 准备好食材； 2.热锅少许油，将五花肉入锅中煎炒出少许油脂； 3. 下入香辣豆豉酱翻炒均匀； 4. 烹入适量的料酒和生抽翻炒上色； 5.放入土豆片继续翻炒； 6.加入少许水炖煮； 7. 煮至土豆微微透明后加入适量的盐调味，大火收汁即可； 8. 盛入小钵中。

【铁板青椒爆猪肝】

原料： 猪肝 青椒 洋葱

制作：1. 准备好原材料； 2. 铁板放炉上烧热，刷层油； 3. 将洋葱平铺在铁板底部继续加热； 4. 猪肝片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一会儿； 5. 先调制好碗汁： 盐、淀粉、蒜片、生抽、料酒、和少许水，拌均匀； 6. 烧锅水，将猪肝片放入水中烫变色后捞出来；

7. 热锅凉油，下入猪肝翻炒； 8.倒入准备好的碗汁； 9. 加入青椒片； 10. 微微炒至变色即可； 11. 将炒好的青椒猪肝浇淋在洋葱上； 12. 端上桌开吃了。

【口蘑芦笋炒培根】

原料： 培根 口蘑 芦笋

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和油， 将芦笋入锅焯水变色后捞出； 3. 烧热锅少许油， 将培根片平铺在锅底微微煎出油脂； 4. 下入口蘑片进去翻炒； 5. 炒至九成熟时加入芦笋入锅翻炒； 6. 翻炒两下后加入盐调味即可。

【肉末炒蒜薹】

原料： 蒜薹 肉末 黄豆酱

制作：1. 准备好食材； 2.热锅凉油，将肉末入锅煸炒； 3.变色后加入蒜薹粒进去翻炒； 4. 翻炒时加入黄豆酱继续翻炒； 5. 炒至九成熟时加入适量的盐翻炒均匀； 6.出锅前加入红椒翻炒均匀即可。