莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上

大家好，这里是包子，一个热爱美食的包子，嘈杂的社会，无力的现实，有什么能让我们每日回血充电，第二天又热血满满呢？答案自然是美食。

一箪食，一瓢饮，皆可为乐，世间民以食为天，我们生活里怎么能缺的了那让人生津的美食

世上值得铭记的事物不多，过客匆匆，时光轮转，在有限的生命里，我们能做的也不多，我们能留住的更是少之又少，而在那其中，唯有美食与爱不可辜负。

接下来，让我们开始这期的内容吧。

北方有一种面粉叫做莜面

是由莜麦加工磨出来的面粉

其实叫裸燕麦面

莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上

可与精面粉媲美。

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小米蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。还含有丰富的脂肪，为大米7.8倍，且主要为不饱和脂肪酸。除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等等。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，

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注：//www.pingguolv.com/sl/yingyang/5428.html

附：制作方法

『莜面松饼』

制作/图文/编辑：美食达人计划／GRACE

—制作配方—

配料：低筋面粉50g 莜面粉30g 牛奶100ML 鸡蛋1个 细糖15g 色拉油15g

制作步骤

01

准备好所需食材

02

牛奶色、色拉油到碗里

搅打至充分融合

03

筛入低粉

拌均匀

04

筛入莜面粉

拌均匀

05

鸡蛋分离

装装蛋清的碗要干净无油无水

06

蛋黄倒入面糊里

07

搅打均匀

搅打好的蛋糊是浓稠的状态

08

蛋清分次倒入白糖

开始打发

09

打到蛋白提起打蛋器

有小尖峰即可停止打发

10

分次倒入蛋糊里

翻拌均匀

切忌画圆的方式来拌否则会消泡

11

拌好的面糊非常蓬松

状态为浓稠型的

12

平底锅不粘锅小火预热

舀入一勺面糊

表面开始出现气孔时

就可以翻面了

13

煎至两面金黄色即可出锅

成品展示

淋上抹茶口味的酸奶炒鸡美味好吃

再配一杯牛奶或是粥

如此元气满满的早餐就搞定了

上班族的首选啊

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注意事项：

1、蛋白打发的手法跟蛋糕一样，翻拌手法也是一样，其他注意事项也是一样的；

2、煎的时候锅底不需要刷油的；、不需要刷油、不需要刷油；

3、糖量为低糖版的，可以适当增加糖量；

好啦，这期内容就到这里啦。

喜欢美食的人一定是热爱生活的人,而喜欢做饭的人一般也都是有爱心有情趣的人。做饭的真谛就是,你想到吃饭人脸上满足的表情,才能做出真正的美味来，美食，是为数不多让人们可以围坐一团其乐融融的东西了。

包子每天都会和大家分享美食，分享美食的故事，世间人百态，口味自然也有千百种，大家自己收藏下自己喜欢的那一种，做给自己爱的人吧！

最后呢，还是希望读者们开心快乐啦！嘿嘿，能够欢喜的吃零食！希望大家开心每心！