夏日养生汤来袭，一周7汤不重样！

夏日煲汤讲究去火、败湿，中医认为长夏主脾土，随着气温的逐渐攀升，许多人食欲越来越不振。以下这几款养生汤对于脾胃调理也有一定的功效，7款食谱来袭，还不快点记小笔记！

周一：桂圆红枣银耳汤

材料：银耳、红枣、桂圆、冰糖、水

做法：

1.银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2.红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3.将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4.盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

点评：桂圆的性温味甘，益心脾，补气血，这道桂圆红枣银耳汤具有补脾益气，养血安神的作用。

周二：莲藕排骨汤

材料：莲藕、猪排骨、胡萝卜、马蹄、红枣、水

做法：

1.新鲜莲藕洗净（小孔会藏泥哦），切成小块。胡萝卜、马蹄洗净去皮。

2.红枣放入清水中浸泡3分钟。

3.猪排骨洗净后切成小块，稍后备用。

4.将莲藕、猪排骨、胡萝卜、马蹄、红枣一并放入汤锅中。

5.加水，大火煮至沸腾，再转文火慢慢熬制。

点评：本汤可清热消痰、滋阴润燥，用于夏日去火是最适合不过啦。

周三：枸杞叶猪肝汤

材料：猪肝、枸杞叶、枸杞子、生姜片、盐、淀粉各适量

做法：

1.猪肝清洗干净切成片状，用淀粉调匀。

2.枸杞子、枸杞叶清洗干净。

3.锅内加适量清水，大火煮沸。

4.放入猪肝片、枸杞子、生姜片，煮约3分钟。

5.最后放入枸杞叶，煮沸，调入味即可。

点评：枸杞叶具有一种特殊的香甜味，还有清热止渴，生津补肝的功效。姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。

周四：莲子鱼尾汤

材料：大鱼尾1条、莲子、节瓜、红枣、花生、姜、盐各适量。

做法：

1.节瓜去皮洗净，切厚片。

2.花生和莲子浸泡后清洗干净，红枣去核。

3.大鱼尾去鳞清洗干净（也可以直接叫菜市场的卖鱼大叔处理好）。

4.起油锅烧热，下鱼尾略煎，盛起。

5.汤锅内烧滚适量水，倒入节瓜、花生、红枣、莲子、鱼尾和姜片。

6.水沸腾之后改慢火煲2个小时，最后下适量油盐调味即成。

点评：莲子是老少皆宜的滋补品，莲子鱼尾汤实属一道药膳，流行于广东地区。

周五：山药鸡汤

材料：鸡肉、鲜栗子、山药、姜片、葱段、盐、料酒、味精、香油各适量。

做法：

1.将山药去皮，在清水中洗净，切成小块。

2.栗子去外壳后在沸水中氽烫，搓去薄膜。

3.鸡肉洗净，在沸水中氽烫，切块，加盐、料酒腌渍30分钟。

4.将山药块、鸡肉块、栗子、姜片和葱段一同入锅，加入 调味料和水，要隔水炖熟。

5.出锅前，淋入香油即可。

点评：山药质地细腻，具有健脾益胃、助消化的作用，和土鸡一起炖汤，营养加倍，是夏日解腻的必备良品。

周六：罗汉果炖雪梨汤

材料：雪梨2~3个、罗汉果1~2个、清水适量。

做法：

1.雪梨去皮洗净，切成块状。

2.罗汉果洗净捏碎。（罗汉果要掰开煮，而且文火要煮超过半小时以上才能更加有疗效）

3.梨块与罗汉果碎同放入锅中，入适量水。

4.大火煮开后转小火慢煮半小时，即可。

点评：罗汉果性凉味甘，和雪梨的搭配有利于清热润燥，也可用于咽痛失音的时候。

周日：红枣花生煲鸡爪

材料：鸡爪、红衣花生、红枣各适量。

做法：

1.锅里放水放两片姜煮开，然后把剪去爪尖的鸡爪放入绰水。

2.绰水后捞出的鸡爪，还要用流动的水再洗一次。

3.红枣去核，花生洗干净。

4.把以上所有食材一同放入汤锅中，倒入适量的水和少许料酒，大火煮开。

5.沸腾后转小火慢煲一个半小时，食用前加少许盐即可。

点评：花生最好用红衣花生，补血效果比较好。这个汤养颜美容，所以特别适合女性朋友。

最后，至于材料的量要多少，要根据饮用的人数而定哦。有些食材不能与其他食材同食，在饮用之前适当了解一下相关知识。