晚上不知道吃什么？今天给你介绍一款东南亚风味的菜肴，快来尝尝

我推荐一个不是东南亚菜，但口味非常东南亚的傣族菜，叫鬼鸡。

我改了部分流程和材料，泰国朋友吃了都说好。而且特别适合夏天。

主料:鸡腿三四个

辅料:蒜，小米辣，香菜，花椒粉（不吃麻可以不要），鱼露（淘宝一瓶十块出头，大超市也有售）。柠檬。

流程:

1、鸡腿冷水下锅，可拍姜放料酒去腥。懒人也可以不管。煮熟。

2、趁此机会拿一个大碗，剁蒜泥剁小米辣剁香菜，混合在一起，理论上香菜应该最多，辣椒次之，蒜泥不建议太多，压味儿。

3、柠檬一颗，切块，挤汁，拌匀。此处可借助高科技，淘宝有卖专门手动压柑橘水果汁的工具，不贵。拌匀之后，看看鸡腿熟没有。熟透了就捞起入凉水。

4、凉透后手动去皮去骨，手撕鸡腿肉（懒人可乱刀剁碎），将碎肉单独放在一个碗里，撒盐抹匀。抽支烟。抽完了之后把鸡肉扔进大碗，放花椒面、一国标陶瓷勺子的鱼露，拌匀。吃一个尝尝。装盘，上桌。