四月宁可不吃肉，也要多食此菜，营养比牛奶还要高，早食早受益

萝卜青菜各有所爱，你是更爱山珍海味？还是平淡的家庭小炒呢？今天小编为大家推荐一款清淡美味的家庭小炒，比肉还要好吃，看似平淡但却不平凡的小炒——青菜炒油豆腐。这款炒菜做法简单好学，非常适合干燥多火的四月食用，心动的朋友抓紧和小编学起来吧！

【青菜油豆腐的做法】

第一， 准备油豆腐、一把青菜，两个小红椒，适量的酱油、盐、胡椒粉等佐料备好。

第二， 豆腐切成薄片，葱切成小段，青菜清洗后沥干水分。

第三， 倒油热锅后，加入红椒丝和葱段爆香，随后放入青菜大火翻炒，五分熟后，加入豆腐段，倒入盐、鸡精、酱油等佐料，大火均匀翻炒就可以出锅了。一道的清爽的小炒在就完成了。

【青菜油豆腐的营养价值】

首先，青菜中富含维生素，可以加快消化道吸收营养，为身体提供更多的能量。除此，多种矿物质可以起到降脂降压的功效，对于高胆固醇和患有心脑血管疾病的人群来说是一款极高的辅助食疗食材。

除此，油豆腐比豆腐多了一道油炸的工艺，营养价值钙质与牛奶更高，是补充营养额能量的快速途径。除此，油豆腐还被称为是中老年人的保护神，对于预防肠胃疾病和骨质疏松都有很好的效果。医学组织证明，油豆腐的原料大豆中，含有黄酮类物质，可以有效降低乳腺癌疾病的发病概率。

青菜炒油豆腐，一款老少皆宜的美食，非常适合干燥的春季食用，你们吃过吗？