家门口的营养午餐！品美食，学搭配，吃出健康

说到营养餐，你会想到什么......

膳食均衡？少油控盐？

少食多餐？白水煮菜？

这和兔子吃草有什么区别？？！

身为食物链顶端的我们，吃个饭就这么难吗？

别急！

东科教授健康营养午餐

科学评估，根据人体所需合理配餐；

精选食材，保证食客饮食卫生安全；

安全烹饪，营养师与大厨联手精制；

不仅吃的健康营养，还能吃的快乐幸福！

1、赵爸爸鸡枞菌汤

鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，为菌中之冠，具有汤健脾和胃，提高肠道对营养的吸收能力。常喝此汤提高机体免疫力，降低血糖。

饭前喝汤可增强饱腹感，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。

2、蔬菜荟萃

这道蔬菜荟萃中包含了叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类，共22种食材。

蜜豆、豆腐中富含丰富植物蛋白；银耳为菌类含有丰富的多糖类物质能扶正固本，增强人体的免疫力；西兰花、紫甘蓝、苦菊、罗马生菜为叶菜类含有大量的维生素、类胡萝卜素、纤维素，绿叶菜是营养的宝库；山药、魔芋为根茎类，山药健脾养胃，魔芋提供纤维素维持肠道健康。

素斋（西兰花、蜜豆、腰果、山药、银耳）、 番茄炖豆腐、拌菜蔬菜（紫甘蓝、苦苣、罗马生菜、雪魔芋、芹菜、圣女果）。

3、五谷杂粮饭

谷类食物是人体最经济、最重要的能量来源，五米杂粮饭粗细搭配可降低 糖尿病、肥胖、心血管疾病和结肠癌的发生风险，预防便秘。

4、肉类

肉类提供优质蛋白质、矿物质、维生素，人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质。

牛肉为红肉相对大肉脂肪含量少，营养价值高；虾、鱼为白肉类，含有的优质蛋白，容易被人体消化和吸收。

5、时令水果拼盘

水果含有维生素C、钾、镁等，膳食纤维等营养素，补充蔬菜中不足营养素。

每天一斤蔬菜，半斤果，一个鸡蛋加点肉，五谷杂粮要吃够保你健康，又快乐！

科学合理的用餐顺序：

1、汤饭前喝汤，疏通一下肠胃，开胃，但也不能 喝过多的汤，一小碗就行。

2、清淡的蔬菜类菜肴，把胃充填大半，防止过多的热量摄入；

3、主食

4、肉类

5、水果

按照这样的顺序吃，可以控制主食和肉类的过量摄入，轻而易举避免了肥胖的麻烦；又能延缓主食和脂肪的消化速度，也能避免高血脂、高血糖的麻烦。

没能品尝本次营养午餐的朋友们不必遗憾~我们在4月30日（下周二），还会在西安涟圈餐饮继续推出《家门口的营养午餐》，欢迎朋友们前来品尝交流~！