清明节气，是大吃大喝，还是养生饮食，你该怎么选择

网上曾经有一个问题，如何区分传统节日和舶来节日？一个神回复是，传统节日都是要吃的！仔细想想，似乎真的每一个传统节日里面都离不开吃，“民以食为天”不是说说而已！而我们对于“吃”这个字，除了满足口腹之欲外，还有一个重要的目的，那就是养生。

食疗养生的概念从古流传至今，想要通过美食来调养身体，还必须要顺应四时气候的变化，每一个季节、节气，所吃的食物都是不一样的！清明节气到来，与其大吃大喝，不如来看看这份养生的食谱吧！

1.柔肝养肝

春属木，与肝气想通。春季里，人体的肝气相对比较亢盛，尤其是清明之后，春气更加旺盛，在饮食上，我们要注意柔肝、养肝，比如菠菜、荠菜这一类的食物是最适宜食用的时令蔬菜。

春季容易复发头痛、晕眩等病症，也很容易因为情绪波动导致血压升高，这些都与肝阳有关，想要预防这些疾病，就要做到不要让肝阳上亢，除菠菜、荠菜外，还有韭菜、香椿，都是很适宜食用的。

2.祛湿健脾

脾胃是人体的重要消化脏腑，脾属土，四时皆旺，所以四季都可以养脾。伴随清明而至的还有雨季，气温也逐渐上升，在这样的季节气候里，湿气最容易中伤身体，而人体脾脏喜燥恶润，一旦被湿邪中伤，就容易出现脾气困阻，短时间内会出现消化不良、不欲饮食，长久之后还会出现面色无华、浮肿。春季中伤脾胃，到了夏季更容易出现泄泻等疾病。

所以清明饮食，祛湿健脾也是十分关键的，山药、党参、白术等都可以加入日常的食谱，还可以用茯苓、薏仁煮粥、泡水。

3.清补为主

虽然传统习俗上，清明与寒食节相连，但并不意味着饮食上可以过于寒凉，清明饮食还是应该尽量益温，益以清补为主。清明前后，以艾草所制的青团，虽然属凉食，但艾叶性温，可以帮助祛湿、散寒，可以适量食用，如果是脾胃久虚的病人，还是应该适量即止。不同于冬季的大温大补，春季清补应该尽量少吃羊肉、狗肉等，宜食用猪肉、银耳、大枣等温和清补食材。

清明节气，拒绝大吃大喝，这些养生饮食原则，你记住了吗？

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