清明节吃什么传统食物？除了青团还有这些好货

转眼间清明节就快到了，清明节也是踏青的好时节。除了去扫墓的习俗还有一些吃的习俗，对于吃货来说，清明节也是一个吃的节日。今天小编就给大家盘点下清明节有哪些传统吃的习俗。

1、青团

江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。青团的制作其实也是挺简单的，去找一些艾草然后捣成泥，揉搓成面团，在按照自己的口味，看是要做成甜的还是咸的，最后放到蒸笼里蒸熟，出锅之后在表面涂抹上一层菜油，这样青团就做好了。

2、薄饼

大家应该都有听过清明吃博饼的吧，清明节扫完墓之后一家人一起食用薄饼，闽南多数的地方都有吃薄饼的习俗。

在吃博饼的时候很多人都喜欢在里面加一些芹菜或者是韭菜，一口下去有蛋饼的香味还有芹菜和韭菜的味道，好不满足。

3、芥菜饭

闽东地区的人在清明节的时候有吃芥菜的习俗，而芥菜和大米煮制成的芥菜饭据说食用了之后接下来的一整年都不会长疥疮。

一碗香喷喷的芥菜饭如果配上几块香喷喷的五花肉，一口饭一口肉，烹饪好的五花肉肥而不腻，软糯鲜香触动你的味蕾，一不小心真的是会吃的太撑了。

4、润饼菜

每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的风俗。据说，这是古时寒食节食俗之遗风。泉州的“润饼菜”是以面粉为原料擦制烘成薄皮，俗称“润饼”或“擦饼”，食时铺开饼皮，再卷胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴，制食皆简单，吃起来甜润可口。

5、鸡蛋

不少地方还有这样的习俗，就是在清明节的时候要吃鸡蛋。古人认为在清明节的时候吃鸡蛋，也就是意味着接下来的一整年都有一个好身体。

早上起来吃个鸡蛋，既营养又有好的兆头，有的人还会把鸡蛋壳拿来玩，相信这肯定会是一个难忘的清明节。

6、枣糕

有的人会在清明节的时候蒸一些枣糕，糕就是谷物类，谷物类加上枣，符合春季养生增甘的目的，可以增加脾的功能来限制一下肝气过分的往外张扬。

还能把枣糕做成自己喜欢的形状，跟自己的家人一起动手做枣糕也是促进家庭和睦的重要环节。真的是可以说好吃有好玩的活动。

7、暖菇包

暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。

在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

8、乌稔饭

很多人应该是没有听过这种每年乌稔饭的吧?三月初三，畲族人家家户户煮“乌稔饭”，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食“乌稔饭”的习俗。

乌稔饭的做法其实也是蛮简单的，乌稔树叶洗净，放入清水中煮沸，然后再把树叶捞掉，再将糯米浸泡在乌稔汤中，浸泡9小时后捞出，放在蒸煮笼里蒸煮，在这个过程中就能闻到乌稔树的清香了，瞬间就勾起大家的食欲。