面条是糖尿病人的禁忌？大错特错，提醒：这样吃面条最能稳定血糖

相比于南方人，北方人更喜欢吃面食一类的主食。如面条，做起来简单味道美味，深受人们的喜爱。可这面条，对于糖尿病患者来说，就不能吃了吗？面条又是不是糖尿病人的禁忌？

在日常生活中，很多人认为面条是养胃的食材，非常适合肠胃不好的人吃。但实际上，还要看是什么面条，如果是清水煮面，再加上简单的调味料，肠胃不适的人群食用过后，身体没有什么不适的话，面条就是一个非常好的食材。

但如果是用面条炒着吃，或者是用大量的食用油去拌面吃，就未必是一种好的做法了。很有可能会因为这样的吃饭方式，让胃的负担加重，对病情不利。

那对于糖尿病患者呢？有一部分人说糖尿病患者不适合吃面条，而有的人却说糖尿病患者适合吃面条。首先，面条本身就是一个吸水性比较强的食物。

经常吃面条，或者是经常煮苗条吃的人，你会发现煮面条的水在慢慢减少。或者是面条熟了之后，没等多长时间，面条里面的汤所剩无几了。

这都是面条把水分给吸没了，导致面条中的含水量能够达到72%左右。而它所对应的热量，每百克是110千卡。对于糖尿病患者来说，适量吃是什么问题。

其次，如果糖尿病患者吃面条，按照以下这样的吃法，不仅可以稳定血糖还有利于减肥。

一个是要注意面条的烹饪方式，就像上面说的不建议糖尿病患者，吃炒面、油泼面这种含油量非常高的食物。但如果是用清水煮面，就不用担心大量的油脂，反而会对病情有利。

如果你在清水煮面中，还能够加入少量的绿叶菜，一颗鸡蛋，那就是再好不过的美食了。

另一个，同样是非常关键的一个点，就是烹饪面条的原材料，不建议糖尿病患者选择精白的面粉。如果可以的话，可以选择在精白米粉的基础上，加入适量的荞麦粉的杂粮面粉。

有了杂粮面粉的加入，杂粮中所富含的维生素B族、可溶性的膳食纤维就能够充分的利用上，特别是膳食纤维，对糖友有很大的帮助，可以增大胃的体积，增强胃的饱腹感，从而起控制体重的目的。

同时，在适量食用的基础上，还能够帮助糖尿病患者延缓餐后的血糖水平，对减肥有利。