黄瓜生吃和熟吃，哪种吃法更营养？营养师为你解答

黄瓜是最常见的一种果蔬了，即可当菜食用，也可以当水果来吃，夏天生吃清脆爽口，非常开胃。用来炒菜，做汤也是清香美味。那么黄瓜是生吃有营养呢，还是熟吃有营养呢?让我们听听营养师是怎么分析的吧。

黄瓜所含营养元素非常丰富，而且生吃口感清新爽口，在夏天吃还能降火，去热。黄瓜水分含量很高，其中所含物质可以润泽皮肤，延缓皮肤衰老，用黄瓜做面膜有增白，补水作用。而且生吃黄瓜可以预防血管硬化，促进人体新陈代谢功能。从营养学角度考虑，黄瓜应该生吃。

黄瓜属性寒凉，脾胃虚寒，有尿频的人吃了会加重病情，所以适宜熟吃。而且煮熟的黄瓜排毒功能更强，可以加快血液流通，还能减肥降脂。而且黄瓜煮熟后，其所含糖分不会参与体内糖分代谢，糖尿病人也可以食用，还可以起到降血糖的作用。

这样看来生吃和熟吃黄瓜都有它特殊的功效，无法区分哪个更好，我们可以从自身需要出发来选择吃的方法。但现在果蔬使用农药较多，黄瓜外皮也含不少农药，所以如果不是购买的无公害黄瓜，最好还是熟吃比较好。

吃煮熟的黄瓜最好选择餐前吃，因为黄瓜煮熟后排毒功能加强，用餐前吃一是可以增加饱腹感，二是可以将后面进餐吃进去的脂肪及盐分加速排出。想减肥的朋友不妨选择这样吃，可以起来减肥瘦身作用。

而生黄瓜要在餐后吃，吃完饭后隔一小时后再吃上一根生黄瓜，能够帮助消化，抵制食物在体内转化为脂肪。生吃黄瓜时一定要注意用盐水浸泡清洗干净。

炎炎夏季即将到来，推荐大家吃黄瓜木耳汤，清凉解署，营养价值高，两者搭配起到滋补养身，均衡营养，和血瘦身的功效。

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