红枣枸杞馒头，面点师傅有诀窍，比白馒头更好吃更营养！

红枣枸杞馒头，面点师傅有诀窍，比白面馒头更好吃更营养！

对于当代人来说，经济条件上升，我们对于吃的定义不仅是吃饱，而且也要吃好。过去我们能吃上白面馒头是一件十分幸福的事情，而现在我们就开始变着花样吃馒头了。那什么样的馒头更加有营养呢？今天小编就为大家介绍一下红枣枸杞馒头，美容养颜也美味！

准备食材：面粉300克、红枣十来颗（我们在选取红枣时，要挑选干湿度正好的，这样便于处理也好吃。）、枸杞1小把、酵母3克、温水适量。

步骤一、处理红枣枸杞。

将红枣和枸杞分别清洗干净，捞出沥干。（红枣根部的小硬蒂一定要去掉，不然和面蒸出的馒头也带有小硬蒂，影响口感不利于消化。）把红枣去核，切成小丁待用。

步骤二、混合食材，和面。

首先，将酵母用温水化开待用（水温不能过高，以不烫手为宜，不然，酵母中的菌会被高温杀死，酵母就失去了作用）。然后，把面粉、红枣丁、枸杞，全部放进和面机。（如果没有和面机，我们也可以用洗干净的手，将酵母水倒入面粉中，和成面团，最后加入红枣丁和枸杞。）

步骤三、擀面切块。

面和好之后，取出来放在面板上，把面团擀成长方形的大薄片，然后把面片顺着长边卷起来，（注意不要卷的过紧，否则会影响馒头的酥松度，这样操作也是为了吃的时候馒头有层次感。），切掉两头，然后把余下的部分切成大小一致的馒头坯，最后把切掉的两端合在一起，揉几下，整形成一个圆馒头形状。

步骤四，蒸馒头。

蒸锅中加入热水，把馒头生坯依次间隔摆放在铺了湿棉布的笼屉上，在密闭的环境中进行发酵，待馒头生坯发酵至体积明显变大，盖上锅盖，大火烧开后转中火，把馒头蒸熟，关火后再焖两三分钟后再取出来即可。

好了，外观美丽、口感松软、营养健康的红枣枸杞馒头就做好了，是不是很简单呢？小编再为大家总结一下小技巧吧！

技巧一、处理红枣时，一定要将红枣根部小硬蒂去掉，这样才会使成品口感更好。

技巧二、泡酵母时，一定要选用温水泡开，温度过高的水会将活酵母菌杀死，酵母就失去作用了。

技巧三、大火发酵，小火蒸馒头。关火后不要立即打开锅盖，焖上两三分钟，馒头会更加好吃。

今天，小编就为大家介绍这么多，红枣枸杞馒头，美容养颜的必选食物，大家快动手试一试吧！相信你会有不一样的体验！