三文鱼寿司，营养价值颇高，老少皆宜

三文鱼寿司

我们都知道鱼肉中的饱和脂肪较少，常吃也不会引起高血压等心脑血管疾病，而三文鱼是所有鱼类中不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，常吃可以降血压，降血脂，以及降低心脏病的发病率。三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。 三文鱼富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡；消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。

食材：

三文鱼200克，米饭350克，寿司醋50克，精盐2克，辣根少许，寿司酱油2勺

制作的详细过程：

1. 三文鱼

2. 清洗干净

3. 用厨房用纸吸去多余的水分

4. 把三文鱼7㎜厚，3㎝宽，5㎝长的小块

5. 在三文鱼片中加入半勺柠檬汁

6. 调匀除去腥味

7. 在热米饭中加入寿司醋

8. 加入精盐

9. 充分调匀

10. 米饭晾凉后用手捏成直径2㎝长4㎝的长条饭团

11. 在长条饭团上面放上三文鱼，三文鱼寿司做好了

12. 把辣根放入小盘中，加入寿司酱油

13. 三文鱼寿司可以食用了

14. 吃的时候蘸上一点辣根酱油即可