30块钱搞定3个人的营养午餐，2菜1汤，荤素搭配有营养

30块钱搞定3个人的营养午餐，2菜1汤，荤素搭配有营养

花30分钟做了3个菜，有荤有素全家爱吃，老公直夸我能干

上周没有休息，周末连着培训两天，上了半个月的班，实在是好累啊。到了周末就想着好好休息，午饭就做的简单了，两菜一汤，又家常又实惠，荤素结合，却格外受欢迎，尤其是小朋友，自己一个人吃了半盘糖醋里脊呢。

其实吃来吃去，还是家常菜最舒服，有家的味道，简单却幸福。

今天的午餐成本不超过30块钱，做起来也很快，除了糖醋里脊略微复杂了些，不过这是小朋友特意点的菜，当然要满足了。里脊买的小黄瓜条，18元一斤，虽然贵点，但是口感很嫩，做糖醋里脊味道非常好，蒜黄一把也就几块钱，算上杂七杂八的也不超过30块钱。老公夸我能干呢。

【糖醋里脊】

食材：里脊肉500克，鸡蛋1个，冰糖40克，白醋40克，花生油10毫升，生抽15毫升，生粉50克，姜3克，大葱5克。

糖醋里脊做起来略微麻烦，但是做好了吃到嘴里的那一刻，就觉得值了，我家小朋友特别喜欢。今天上课走的时候特意说中午想吃里脊，所以就做了。

小黄瓜条，是猪身上最嫩的部位，切成粗条，加入少许油、盐、姜丝和一个鸡蛋，抓匀颜值一会，表面裹上生粉，入油锅炸至表面酥脆，捞出来待用。再把白醋、生抽、生粉和适量水拌匀。炒锅加入少许油，放入冰糖炒出糖色，再加入调好的料汁煮开至粘稠，放入炸好的里脊条，炒匀至表面都裹上酱汁即可。红亮诱人，酸甜入味，非常好吃。

【清炒蒜黄】

食材：蒜黄350克，姜2克，盐2克，花生油10毫升，蚝油10克。

这个菜就没什么说的了，非常家常的一个菜，做起来也很快手，炒熟之后就没有蒜的辛辣味了，很清香，是我家人爱吃的菜。

做法很简单，蒜黄先洗净切成段，姜切丝。炒锅烧热，下入少量油，再下入姜丝爆香，再下入蒜黄段炒软，加入盐和蚝油调味，炒匀就可以了。搭配糖醋里脊，是一餐很营养的午餐了。

【紫菜蛋花汤】

食材：紫菜20克，鸡蛋2个，葱10克，盐2克，芝麻油5毫升，生粉适量。

吃米饭当然离不了汤了，强烈推荐这个紫菜蛋花汤。实在是太快手太简单了，成本不超过2块钱就搞定了，简直是我这样的穷人家的福音，最重要是特别好喝，我老公就非常喜欢我做的紫菜蛋花汤，有时候没食欲的时候就让我给他做上一大碗。

汤锅加入适量水，够一家人的量就好。烧水的时候准备别的，先把生粉加水搅匀，葱切末，鸡蛋打散。很快水就烧开了，加入紫菜，再倒入刚才的淀粉水，煮开后再把鸡蛋打散在刚才搅淀粉的碗里，这样可以少刷一个碗，懒人总是这么多办法对吧。再淋入鸡蛋液，一边淋入一边用筷子顺着一个方向搅拌，就会变成丝丝缕缕的蛋花了。然后就可以关火了，加入葱末，再加入盐和芝麻油调味，这个汤就做好了。清淡美味，每次我做一大锅都能喝光。

一人一碗米饭，吃的超满足。

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