豆腐这么做营养健康美味
说起豆腐想必大家都不陌生,豆腐是我们日常生活中最常见的食物,很多人都很喜欢吃豆腐,豆腐的营养价值还很高,但吃来吃去总是那几种做法,所以今天给大家带来不一样的豆腐做法,快跟我一起学习一下吧。
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香煎黑椒素排,用小火细细煎至金黄色,伴随着豆腐的浓郁香气,还有西芹、香菇的清香,一口咬下去,是一种全新的口感,味道与真的肉味非常相似,配合美味的黑椒粒,给人莫大的惊喜,素食也可以吃的这样小资,绝不会相信它真的是素食。
香煎黑椒素排菜谱
-材料-
北豆腐300克,西芹1棵
香菇3个,面包糠100克
-调料-
盐3克,糖5克,香油5克
淀粉10克,黑胡椒粒适量
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1.西芹、香菇切末。
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2. 豆腐碾碎放入大碗中,西芹、香菇放入碗中。
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3. 放入淀粉。
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4.将豆腐泥拌匀。
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5. 取一团豆腐泥,压成饼,粘上面包糠。
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6. 做好全部素排一起再下锅。
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7. 锅放油,放入素排,煎至一面定型后方可翻面,煎至两面金黄。
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8. 将煎好的素排上,磨上黑胡椒碎即可。
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厨房小语:
1. 淀粉的用量要根据豆腐的老嫩适当调节,能顺利捏成饼即可。
2. 黑胡椒最好现磨的,味道更浓郁,没有可用黑胡椒粉。